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Marisa Vlasic

Bolo Integral de Cenoura com Laranja e produtos recebidos da Vitao

Olá pessoal, tudo bem com vocês?!! Então, outro dia recebi uma ligação da portaria me avisando de uma encomenda que havia chegado pra mim, e adivinhem, era uma caixa com produtos Vitao e Delakasa. Fiquei muito feliz, pois já tinha ouvido falar muito bem dos produtos, mas confesso que ainda não havia experimentado. É claro que depois de receber esse presente repleto de produtos saudáveis e saborosos, não poderia deixar de experimentar, não é mesmo minha gente?! Decidi começar pela farinha de trigo integral fina e fazer um bolo integral, afinal vocês sabem que eu não resisto a um bolo!! 

Esta receita foi adaptada de uma receita de bolo de cenoura integral que encontrei aqui, no próprio site da Vitao. O mais legal desta farinha é que a massa do bolo não fica pesada, como geralmente ocorre em algumas receitas de bolo, quando utilizamos somente farinha integral. Aproveitei e também utilizei na receita outro produto da Vitao, o acúcar mascavo. O bolo ficou delicioso e super fofinho. Fiquei realmente satisfeita com o resultado. Experimentem, tenho certeza que vocês vão gostar desta farinha integral que é super fina e suave!!

Lógico que vou experimentar os outros produtos e compartilhar com vocês os resultados. E a julgar pela farinha integral fina, não tenho a menor dúvida de que serão excelentes!! 

Então, vamos à receita?!

Ingredientes

2 cenouras médias 
1/2 xícara de óleo de girassol
2 ovos
Suco de 1 laranja 
1 xícara de açúcar mascavo Vitao
2 xícaras de farinha de trigo integral fina Vitao
1 colher de sopa fermento em pó 

Preparação

Bata no liquidificar, por cerca de 3 minutos, as cenouras, o óleo e os ovos. Em uma vasilha misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione a massa que foi batida no liquidificador aos ingredientes secos e misture bem. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha integral e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos. Eu polvilhei com um açúcar e canela, mas pode ser uma calda de laranja ou chocolate....hummm, chocolate é sempre bom né, mas fica a critério de vocês. 

E é isso pessoal, não deixem de fazer, é  super fácil e fica bom demais!! 

Doce de Leite com Queijo Cremoso no Copinho - Sugestão simples e gostosa inspirada em uma típica sobremesa mineira!!

Último dia do mês de abril, véspera de feriado...coisa boa né gente?!! Então, o que acham de curtir muito o feriadão fazendo esta receitinha bem simples, que não requer muito trabalho e nem muito tempo. Na verdade, é mais uma sugestão super prática do que propriamente uma receita, não só para os momentos em que surge aquele desejo por algo doce, mas também quando recebemos visitas e um docinho de preparo bem rapidinho é tudo que precisamos para resolver o problema da falta de tempo e fazer o maior sucesso!! 

Sabem aquela típica sobremesinha mineira de queijo minas com doce de leite, pois bem, esta minha sugestão foi inspirada nesta tradicional delícia!! 

Eu fiz meio no olho, mas vou tentar passar pra vocês os ingredientes que usei e as medidas aproximadas para 4 copinhos, como os que vocês podem ver nas fotos. Caso precisem fazer em maior quantidade aumentem os ingredientes proporcionalmente, ou se tiverem dúvidas, não hesitem em me perguntar, terei o maior prazer em ajudar!! Vamos às dicas então:

  

Ingredientes

Biscoitos triturados - usei 5 cookies com gotas chocolate da Bauducco, mas vocês podem utilizar qualquer biscoitinho crocante e gostoso que tenham em casa.

Doce de leite cremoso - usei 4 colheres de sobremesa, uma para cada copinho.

Cream Cheese, Creme de Leite e Açúcar - fiz um creme, misturando o cream cheese com o creme de leite e o açúcar, mais ou menos nas proporções abaixo: 

3 colheres de sobremesa de cream cheese 

1 colher de sopa de creme de leite 

1 colher de chá de açúcar

E raspas de chocolate para finalizar.

Preparo

Em copinhos bem pequenos, faça as camadas desta forma: primeiro o biscoito triturado, em seguida o doce de leite cremoso e por último o creme feito como cream cheese. Para finalizar, decore com as raspas de chocolate. 

Então, minha gente não é super fácil e ficam tão bonitinhos e saborosos!! Espero que gostem da sugestão e se animem para fazer já no fim de semana prolongado!! 

Bolo Dourado de Abacaxi com Coco

Faaaaala pessoal, como vai a vida? Espero que sempre muito bem, repleta de saúde e belos momentos, pois é o que sempre desejo a todos nós!! 

A sugestão de hoje é mais um bolo, claro né gente, minha paixão, bolos, bolos e mais bolos...e é claro que este também é delicioso, podem acreditar, sou apaixonada por bolos, mas consigo ser imparcial....hehehe. Este bolo fica com um lindo tom dourado e é tão fofinho que desmancha na boca...humm...foi só falar que já me deu vontade de comer mais, tchau hein pessoal, vou terminando por aqui e vou pegar mais uma fatia. Beijocas, um ótimo fim de semana e até a próxima receita!!

Ingredientes para o bolo 

100g de margarina

1 xícara de açúcar demerara (usei o União Naturale)

2 ovos

100ml de leite de coco

1 xícara de abacaxi em calda bem picadinho (se preferir prepare em casa, dica abaixo)*

1 xícara de farinha de trigo branca

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de coco ralado seco

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

 *cortei um abacaxi pequeno em fatias, retirei o miolo, piquei bem picadinho, levei ao fogo médio, com 1 xícara de açúcar e cerca de 2/3 de xícara de água, até ficar macio, porém firme.

Ingredientes para a cobertura

100ml de leite de coco 

3/4 de xícara de açúcar

50g de coco ralado seco

Preparação do bolo

Em uma vasilha junte os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture levemente. Na batedeira, bata muito bem a margarina com o açúcar demerara até ficar bem cremoso. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Adicione o leite de coco e bata mais um pouco. Junte o abacaxi com um pouquinho da calda e misture levemente. Diminua a velocidade da batedeira, adicione os ingredientes secos e bata até que sejam incorporados à massa. Por último acrescente o fermento e misture manualmente. Despeje a massa em forma untada com um pouco de margarina e polvilhada com farinha de trigo integral e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Preparação da cobertura

Coloque o coco seco em uma frigideira e leve ao fogo, sempre mexendo para não queimar, pois apesar de o chamarmos de coco queimado, não é essa a ideia. O objetivo é que fique douradinho, não queimadinho....hehehe. Assim que o coco estiver com um tom caramelado, desligue o fogo e reserve. 

Misture o leite de coco com o açúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Despeje esta mistura sobre o bolo ainda quente e salpique por cima o coco queimado...ooops....dourado...rsrs.

Espere esfriar, corte em quadradinhos e bom apetite!! Experimentem saborear com sorvete... hummm....irresistível.

Suco de Mamão com Laranja Vitaminado e Saboroso

Olá pessoal, segunda feira, mais uma semana que começa e é claro que, esperamos que ela comece e termine muito bem, e assim será, pois a nossa boa energia, os nossos bons pensamentos e atitudes positivas sempre contribuem e muito para que a vida fique melhor. Mas o que também pode ajudar a semana a começar bem, é esse suco maravilhoso de mamão com laranja, que eu já adoro na versão só com as frutas, agora dando aquela boa incrementada com iogurte e farinha de linhaça....hummm....o que já é bom fica melhor ainda. Experimentem, tenho certeza que vocês vão se sentir tão bem quanto eu e cheios de energia para encarar todas as atividades da sua semana!! 

Ingredientes

1 mamão papaia grande, sem casca e sem sementes

Suco de 4 laranjas tipo pera

1 colher de sopa rasa de farinha de linhaça dourada

100g de iogurte natural sem açúcar 

Um pouco de mel (opcional)

Preparação

Bata no liquidificador, o mamão com o suco de laranja até misturar bem, acrescente o iogurte e a farinha de linhaça e bata mais um pouco até que todos os ingredientes estejam bem misturados. 

Eu não coloquei nenhum tipo de adoçante, pois apesar da laranja pera não ser muito doce, o mamão estava bem docinho, mas caso prefiram mais docinho, acrescentem mel a seu gosto. Esta receita rendeu 2 taças como as que estão nas fotos.