Oi pessoal, como vão todos?!! Espero que muito bem!! Então minha gente, nunca havia feito um suflê antes, mas como tinha aquele alho poró dando sopa na geladeira, resolvi me aventurar e não é que deu certo. Fiquei tão feliz !!
(receita tirada daqui)
Ingredientes
1 colher de sopa de margarina light
1 xícara de chá de leite desnatado
2 xícaras de chá de alho-poró em rodelas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
4 gemas
4 claras em neve
Sal a gosto
Preparação
Cozinhe as rodelas de alho-poró no leite por 5 minutos. Separe o alho-poró e reserve o leite. Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem, junte lentamente o leite até engrossar. Adicione o sal e o alho-poró e deixe esfriar, junte as gemas e, por último, as claras. Despeje em um refratário(ramequim) untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca. Leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado. A temperatura do forno, não deve ser muito alta, tampouco muito baixa, o ideal é encontrar uma temperatura média (algo em torno de 170-180ºC).
parabéns pelo primeiro soufle, ficou maravilhosos!
ResponderExcluir