5.9.12

Bolo Romeu e Julieta

Bolo Romeu e Juieta

E ontem, tensa que estava com a proximidade da minha partida de volta para o frio da Alemanha, resolvi fazer um bolo, sempre me relaxa!! Pensei em um gostoso bolo de queijo com goiabada, afinal, preciso aproveitar para saborear uma boa goiabada antes de partir, pois na terra em que vivo agora, goiabada é artigo raro!!  E não é que o bolo ficou bom demais!!

Ingredientes

bolo
4 ovos (claras separadas)
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga (150g)
2 ½  xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento

calda de goiabada
6 colheres de sopa de goiabada
1/2 xícara de água (medida aprox.)

Preparação da massa

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme bem clarinho, acrescente a manteiga e continue batendo.  Intercalando com o leite, vá adicionando a farinha, até a massa adquirir uma consistência firme. Misture o queijo, a pitada de sal e por último, as claras batidas em neve e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada (de preferência com furo no meio) e espalhe, delicadamente, com um grafo, a goiabada derretida, já fria. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aprox. 50 minutos ou até dourar. Depois de desenformar salpique com queijo parmesão ralado e bom apetite !!

Preparação da goiabada 
Leve ao fogo baixo a goiabada juntamente com água e mexa até que a goiabada derreta. Caso prefira a calda mais rala vá adicionando mais água até atingir o ponto desejado. Deixe esfriar.

Bolo Romeu e Julieta














2 comentários:

  1. Olá Marisa, gostaria de saber o quanto equivale em gramas as 3 colheres de sopa de manteiga. Cybelle

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    Respostas
    1. Oi Cybelle, 3 colheres de sopa de manteiga correspondem a 150g. Vou até acrescentar esta informação na receita, pois outras pessoas podem ter a mesma dúvida. Valeu pelo seu comentário, bom demais!! Muito obrigada por sua visita!! Volte sempre, será sempre um imenso prazer te receber aqui no meu cantinho.
      Beijinhos e um ótimo fim de semana!! :) :)

      Excluir

Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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