28.10.12

Salada de Endívia com Tomates Frescos e Molho de Hortelã

Salada de Endívia com Tomates Frescos e Molho de Hortelã


Depois de extrapolar no fim de semana, para minimizar a minha culpa, encerrei o meu domingo... com uma deliciosa e refrescante saladinha!!

Ingredientes

A Salada
1 endívia média
10 folhas de alface americana cortada em tiras
2 tomates frescos cortados em tiras
100g de queijo feta (pode ser substituído por queijo minas ou muçarela de búfala)

Dica: Para suavizar o sabor da endívia retire o talo, que é a parte mais amarga.

O molho
100g de iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de alho picadinho
100ml de creme de leite fresco
10 folhas de hortelã picadas
Sal a gosto

Preparação

Misture todos os ingredientes do molho e reserve. Numa travessa disponha as folhas de endívia e sobre elas distribua a alface americana, os tomates e o queijo cortado em pedaços pequenos. Cubra com molho e sirva em seguida. Um sabor refrescante !! 

Salada de Endívia com Tomates Frescos e Molho de Hortelã

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Marisa Vlasic

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