19.12.12

Bolo Xadrez

Bolo Xadrez

Há tempos venho querendo fazer esse bolo xadrez, finalmente criei coragem e resolvi tentar. Acho que por ter sido a minha primeira vez, o resultado final foi muito bom. Até que nem é tão difícil assim de ser feito. Dá um certo trabalhinho, principalmente para manusear o marzipã, mas vale a pena, porque esse efeito xadrez é um charme e o bolo fica muito gostoso!!

Bolo Xadrez
Bolo Xadrez

Ingredientes para os bolos

1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 xícara de açúcar 
3 ovos
3/4 de xícara de manteiga
3 gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
500g de marzipã (pode ser comprado pronto ou fazer conforme receita abaixo)*
Açúcar de confeiteiro e lascas de amêndoas para decorar

*Marzipã

Ingredientes: 2 ovos; 3/4 de xícara de açúcar; 1 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro; 3 xícaras de amêndoa sem pele e moída; 4 gotas de essência de baunilha; 1 colher de chá de suco de limão.

Preparo: Numa tigela bata os ovos. Peneire os dois tipos de açúcar e junte-os aos ovos batidos. Ponha a tigela sobre uma panela com água fervente e bata muito bem os ovos com o açúcar até formar uma espuma bem cremosa. Retire do fogo. Junte os demais ingredientes e bata até obter uma massa mole. Trabalhe a massa em uma superfície lisa, polvilhada com açúcar de confeiteiro, até que fique macia.

Recheio para os bolos

O recheio pode ser o que você preferir, por exemplo; uma ganache de chocolate (chocolate derretido com creme de leite fresco), um recheio de brigadeiro de chocolate ou de nutella ou geleia, enfim, qualquer uma dessas escolhas funciona. Esse eu fiz com ganache de chocolate.

Preparação dos bolos

Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso, adicione os ovos e a farinha aos poucos e por último o fermento. Separe a massa em duas partes iguais. Em uma acrescente a baunilha e na outra acrescente o chocolate. Despeje a massa de baunilha em uma forma para bolo inglês, de 20cm, untada e a massa de chocolate em outra forma igual. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20/25 minutos ou até que enfiando o palito no centro dos bolos, o palito saia seco. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

Apare os bolos de forma que obtenha retângulos perfeitos, depois corte os retângulos ao meio no sentido do comprimento. Una dois pedaços de cores diferentes com o recheio. Espalhe mais recheio sobre a superfície dos bolos e ponha por cima os outros dois pedaços, já unidos pelo recheio, alternando as cores para formar o xadrez. Abra o marzipã num retângulo suficiente para envolver o bolo e sobrepor as pontas. Coloque o bolo no centro do marzipã e cubra-o apertando um pouco para que fique bem "embrulhadinho" com o marzipã. Disponha o bolo na bandeja ou prato onde irá servir com a dobra para baixo. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e decore com algumas lascas de amêndoas e está pronto um belo bolo xadrez !!

Bolo Xadrez

25 comentários:

  1. Maravilhoso esse bolo, muito bonito! Esse aspecto é maravilhoso!

    Beijo*

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  2. Um dos meus bolos favoritos!
    Ficou realmente maravilhoso!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  3. Olá
    Realmente o efeito xadrez ficou lindo, parabéns!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  4. Muito legal este bolo! Ficou lindo e super fofinho!!

    Abraços, Fabiana.

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  5. Bom dia, Marisa!
    Nunca fiz bolo xadrêz, mas este teu ficou tão lindo que fiquei com vontade!...
    Beijinhos
    Paula

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  6. Ficou bonito mesmo! Uma receita em sucedida!
    Marzipã dá um ar de festas ao bolo...eu adoro!
    Beijo

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  7. Ficou com uma aparência ótima - e com certeza muito saboroso!
    Grande beijo!

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  8. Um bolo que adoro mas que nunca me atrevi a fazer.
    Esse ficou lindo ,apetece mesmo dar uma dentada.....
    bjs

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  9. Aceitava um pedaço agora amiga...
    Lindo.
    Beijinhos, Aninha

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  10. Olá Marisa!
    O seu bolo ficou maravilhoso... que delicia!
    Um feliz natal e ano novo!
    Beijos, Oslaine

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  11. Amiga, agora eu saboreava um pedaço enorrrrrrme desse bolo delicioso.

    kkkkkkkkkkkk

    Quanto ao biscoito maizena, é melhor vc voltar p/ o Brasil que aqui tem...

    Bjssssssssss querida e obrigada pelo carinho.

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  12. Olá minha querida,
    você é chique demais, seu bolo ficou maravilhoso!
    Vou tentar fazer, amei!

    Beijos, fica com Deus!

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  13. Prima querida, eu tenho uma receita desse bolo xadrez no meu blog, mas não chega nem ao pés do seu hehe. O seu ficou lindo, perfeito. Adorei o recheio e a receita do marzipã, estava atrás de uma receita assim. Adorei tudo, obrigada por compartilhar conosco, Gde bjo.

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  14. Que bizcocho tan rico y original!!!
    Tienes un blog estupendo!!
    Saludos desde Madrid
    Bss

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  15. Marisa, realmente este bolo é uma delicia, eu fiz há muito tempo atras e usei geléia para unir os bolos, também fica bom. O seu ficou lindo! Bis, amiga.

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  16. Marisa, que bolo lindo!!! Adorei! Deve ser tão delicioso, como apelativo para os nossos olhos!! Que maravilha :)

    Beijos*

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  17. Olá Marisa,
    De fato, um belo bolo xadrez!
    Amei!!! :))
    Bjsss,
    Vivendo e Aprendendo
    www.viveraprendendo.com

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  18. Olá Marisa,


    Que lindo ficou o seu bolo xadrez, adorei !
    Tmbém ando há um tempo para o fazer, um destes dias calha...

    É um bolo muito atractivo e saboroso ! O seu ficou fantástico!

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  19. Querida prima vim agradecer as palavras carinhosas deixadas lá no meu cantinho. Adorei ter vc na minha festa, obrigada viu? Beijinhos

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  20. Marisa, dá trabalho, mas o resultado é maeavilhoso, parabéns!!! Acho que me vou aventurar a fazer o marzipã ;)
    Beijinhos, boa quinta!
    Madalena

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  21. Delícia de blog esse seu, parabéns. Sucesso pra vc :-)
    Bjs

    Bia

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  22. Mas que apetitoso :)

    beijinhos e feliz Natal para ti e todos os teus

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  23. Adorei este seu bolo de xadrez! Já sou seguidora, voltarei mais vezes!

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  24. Oi, Marisa! Adoro ir para a cozinha testar receitas e tinha dúvidas em como fazer o bolo xadrez. O seu ficou uma beleza!! Como entrei de férias e viajei, adivinha?! Achei uma forma que já vem com uma divisória que faz o bolo xadrez!!!! É só ir colocando a massa branca e a de chocolate alternadamente na forma. Copiei um site para você ter idéia do que eu estou falando. bjs. Claudia Pinheiro

    http://www.thegreatamericancake.com/shop/formas/wilton-forma-bolo-xadrez/

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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