Filé de Frango com Presunto de Parma e Muçarela de Búfala

Um franguinho grelhado é sempre muito bom, mas desta vez queria fazer frango grelhado de uma maneira diferente. Então fiz esse franguinho, que é grelhado, mas depois vai ao forno para ser rapidamente gratinado. A inspiração veio de uma receita muito interessante que encontrei neste site aqui. Fica meio crocante e o sabor é delicioso!! Eu gostei muito, espero que vocês também gostem!!

Ingredientes

6 filés de frango

2 dentes de alho picados

1 cebola media picada


1 colher de sopa de azeite


200g de presunto de parma picado


1 tomate picado


1 pimentão picado (eu usei o vermelho…era o que eu tinha em casa, mas com o amarelo também fica muito bom)


100g muçarela de búfala ralada ( eu usei um pouco mais )


Sal e pimenta a gosto

Preparação

Tempere os filés com o alho, metade da cebola picada, pimenta e sal a gosto. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite levemente o presunto de parma, acrescente o restante da cebola, o tomate, o pimentão picado e acerte sal e pimenta se necessário. Grelhe os filés, coloque-os em uma forma e distribua, por cima, uma porção do presunto temperado e a muçarela ralada. Leve ao forno médio preaquecido até a muçarela derreter.

 

è O presunto de parma temperado pode até ser usado para fazer deliciosas bruschettas.