Tenho em casa algumas latas de coração de alcachofra em conserva, aí vocês vão me perguntar, algumas??, pois é gente, deixa eu explicar, há um tempinho atrás, estavam em oferta no famoso "Aldi". O"Aldi"é um supermercado aqui da Alemanha que tem produtos ótimos a preços muito bons, o negócio é que as ofertas costumam durar pouco e meu marido adora aproveitar essas ofertas, só que ele é um pouco exagerado e acaba comprando demais para não perder a promoção. Enfim, agora eu tenho que ser muito criativa e começar a preparar pratos com esses belos e saborosos corações antes que eles percam a validade, mas isso não é problema, vamos usando a imaginação…rsrs. Resolvi começar com uma saladinha fácil e saborosa. Também sugeri ótimas substituições de ingredientes, para que vocês possam variar. Então vamos lá!!
Ingredientes
400g de coração de alcachofra em conserva
1 maço de alface americana
200g de queijo feta cortado em cubos
1 cenoura grande ralada
1 xícara de castanha-do-pará picada (que eu esqueci de colocar, desculpem)
Parmesão ralado para decorar
400g de coração de alcachofra em conserva
1 maço de alface americana
200g de queijo feta cortado em cubos
1 cenoura grande ralada
1 xícara de castanha-do-pará picada (que eu esqueci de colocar, desculpem)
Parmesão ralado para decorar
Preparação
Em uma travessa grande, faça uma camada com a alface e espalhe por cima os corações de alcachofra, o queijo branco, a cenoura, as castanhas picadas (aquelas que esqueci de colocar…rsrs) e por último o queijo parmesão ralado. Sirva acompanhada de azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto e está pronta !! Simples demais né e fica bem legal. Rende o suficiente para 6 pessoas ou 4 muito famintas !!
Em uma travessa grande, faça uma camada com a alface e espalhe por cima os corações de alcachofra, o queijo branco, a cenoura, as castanhas picadas (aquelas que esqueci de colocar…rsrs) e por último o queijo parmesão ralado. Sirva acompanhada de azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto e está pronta !! Simples demais né e fica bem legal. Rende o suficiente para 6 pessoas ou 4 muito famintas !!
Agora vamos as substituições:
- Os corações de alcachofra podem ser substituídos por palmitos
- Você pode usar alface crespa ou lisa que também fica ótimo
- O queijo feta pode ser substituído por queijo minas ou ricota
- A cenoura pode ser substituída por 1 xícara de tomates cerejas
- E por fim, as castanhas podem ser substituídas por nozes
Aí temos uma nova receita de salada …hehehe
Sugestão de molho:
1 xícara de maionese light
2 colheres de azeite
3 colheres de sopa de mostarda
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes em uma tigela até que fique homogêneo e sirva com a salada
Estas saladinhas são uma delicia :)
ResponderExcluirFicou maravilhosamente apetitosa!!!!
Beijinho!
Cláudia
que bela saladinha....
ResponderExcluirOlá
ResponderExcluirAqui em Portugal também existe Aldi, não há em todo lado, mas tenho aqui perto e gosto imenso de lá ir!
Gostei da sugestão: saudável e e cheia de cor!
Beijinhos
Que colorida salada! Que deliciosa!*
ResponderExcluirOi, Marisa!
ResponderExcluirApesar de não ser grande fã de alcachofras, reconheço que ficou com um aspecto delicioso!
Beijinhos
Paula
Marisa eu adorei esta salada, sabe que nunca comi coração de alcachofra? Pois é vou procurar por aqui e fazer esta salada.
ResponderExcluirbjo
Prima querida que linda e colorida ficou sua salada. Também sou super fã de coração de alcachofra, iniciei a semana com uma salada de alcachofra tbém, ela é muito saborosa né? Aqui quando aparece alguma promoção faço como seu marido: um pequeno estoque rsrsrs. Adorei a sugestão. Beijinhos ótimo final de semana
ResponderExcluirHumm... que delicia de salada Marisa, com este calor que esta fazendo aqui uma saladinha assim vai muito bem!
ResponderExcluirBeijos e ótimo fim de semana,
Oslaine
Amiga querida, que delicia de salada, amo coração alcachofra... Ótima sugestão
ResponderExcluirBeijinhos, bom final de semana
Querida Marisa,
ResponderExcluiramo todos os tipos de saladas, a sua ficou maravilhosa, ingredientes perfeitos!
Bom final de semana!
Beijinhos ♥
Querida Marisa,
ResponderExcluiramo todos os tipos de saladas, a sua ficou maravilhosa, ingredientes perfeitos!
Bom final de semana!
Beijinhos ♥
olá Marisa,que delicia,coração de alcachofra e tudo de bom bjs Rosinha
ResponderExcluirLuce muy rico es una delicia al paladar me encanta es muy saludable,abrazos y abrazos.
ResponderExcluirOlá, minha querida amiga!
ResponderExcluirRi do post porque me pareceu que o seu marido é parecido com o meu, na questão das ofertas, rsrs.Esta salada ficou linda, gourmet e - certamente - deliciosa!
Ah, quanto ao propósito do Nietzsche, sei que ele tencionava mesmo era nos alertar para o nosso comodismo, nossa recusa em buscar o sentido da vida para nós mesmos, a validade das crenças, enfim... mas que ele era radical, ah isso era, né? rsrs.
Beijo e boa semana!
ROMANZA
ResponderExcluirmía
nido vía
desvía
este temblor
clamor
hecho perfume
y nogareña
nieve de leña
en ti sueña.
Vespertina
manzana
y bocado
en tu boca.
Sierra
entre la tierra
y las madreselvas
malvas
desgranas
me veas...
...lunas
de miel
con luz
y mi piel
del contraluz
a claridad
con paz
y felicidad
MARISA para tí...
desde mis Blogs Horas Rotas y Aula de Paz
venturoso AÑO 2013.
Que salada fantástica e apetitosa!
ResponderExcluirBeijinhos e Feliz 2013,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Fácil, saborosa e nutritiva..amei!! Abraços. Sandra
ResponderExcluirLinda salada! Aqui em casa gostamos muito de alcachofra e também de corações de alcachofra.
ResponderExcluirQuerida Marisa,
ResponderExcluirEssa saladinha está um apetite dos grandes, adorei, tão colorida e prática... decerto super saciante ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt