17.1.13

Torta de Ricota com Geleia de Damasco

torta de ricota - sabores da vida

Gente, não posso dizer que essa torta é leve, porque com um ingrediente como o leite condensado (que é bom demais!!), não pode ser considerada leve, mas fica tão gostosa que podemos fazer de conta que a ricota é o ingrediente que dá a leveza calórica necessária para comermos com menos culpa…rsrsrs. Bem gente, brincadeiras a parte, o que eu mais adoro nessa torta é que ela é fácil de fazer e a cobertura pode ser bem variada, qualquer sabor de geléia combina e o visual fica bem legal também. 

Então vamos saborear essa gostosura !!

Torta de Ricota

Ingredientes

500g de ricota
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 medida lata de leite
3 gemas (claras separadas)

Preparação

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois acrescente as claras em neve. Leve ao forno em forma untada, de fundo removível (usei de 25cm), até dourar.  Na dúvida verifique com o palito, caso o mesmo saia seco, está pronto. No meu forno, que é elétrico, levou 45 minutos a 180ºC.  Deixe esfriar e depois coloque na geladeira por umas duas horas antes de servir. Mantenha refrigerada. Para a cobertura podem ser utilizadas geléias de vários sabores, por exemplo: morango, framboesa, amoras, laranja, maçã, enfim, uma infinidade.
Outra opção muito boa também é a calda de goiabada, que já postei aqui, fica uma delícia !!

Torta de Ricota
Torta de Ricota

27 comentários:

  1. Bem, Marisa, que torta de sonho!!! Bela cor e bela fatia densa!
    Beijinhos, boa quinta!
    Madalena

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  2. Olá amiga, que linda torta, adorei...
    Estou melhorando aos poucos querida, hj vou ao medico de novo, um dia acordo bem, no outro não... vamos ver o que ele fala... obrigada por perguntar... Minha cozinha está tão abandonada, não tenho forças para cozinhar... ainda bem que tenho posts prontos... beijos querida...

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  3. Marisa,
    isto me lembra um recheio de cheesecake, dos melhores que eu já vi (adoro ricota)! Melhor: não leva fermento (acabou e eu não encontrei em 2 supermercados!). Tô pensando seriamente em fazê-la este fds! Melhor ainda: tenho goiabada em casa!!!
    Beijos

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  4. Olá
    Que linda torta, a cor ficou bem gulosa... desculpa, mas tenho de roubar uma fatia!

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  5. Marisa, amei esta tarte!!! Que tentação! Roubava já uma fatia :)

    Beijos*

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  6. Ficou linda demais,eu raramente uso leite condensado mas essa torta eu ia adorar.
    bjs

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  7. Oi Marisa. Que torta maravilhosa!! Ficou de dar água na boca.

    Abraços, Fabiana.

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  8. Fiocu lindissíma, adorei e vejo por aqui coisas muito gostosas.
    Beijo
    http://papinhadoce.blogspot.pt/

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  9. Querida Marisa,
    não é uma torta leve mais é irresistível eu gosto dela desse jeito, com estes ingredientes irresistíveis, hummmmmmm!
    Ficou linda e a receita agora já vai para minha linda, adorei!

    Beijão!

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  10. Gostei muito desta tarte e vou com certeza experimentar... sem culpas! Beijinho e abraços,

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  11. Oi! Adorei esta tarte... Já a levei! ;)
    Beijinhos
    Paula

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  12. Está mesmo fabulosa essa tarte!!! Adorei o aspecto, e comia já uma fatia :)
    beijinhos

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  13. Olá Marisa!
    A sua torta ficou linda, que deliciosa textura!
    Beijos, Oslaine

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  14. Marisa, querida,

    Esta torta deve ser uma perdição, de tão boa! Ela é na verdade um cheesecake com leite condensado, né? e esta geléia de damasco em cima deve acrescentar um azedinho... ai tá me dando água na boca! rsrs.

    Beijo!

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  15. Querida Marisa: tenho um pacote de ricota e não sabia bem o que ia fazer com ele. Agora,vendo esta maravilha, já sei. Adorei.
    Bj
    Márcia

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  16. Olha, eu sou suspeita pra falar em torta de ricota, simplesmente amo! Bjinhos

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  17. Amiga, passei p/ agradecer o carinho, mas como sempre, já peguei a receitinha deliciosa né?

    Bjsssssssss querida, amei a receita da torta....

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  18. Adoro ricota!! Bela torta, com uma aparência ótima..perfeita para o final de semana ou para receber. Abraços. Sandra

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  19. Eu sou apaixonada por tortas - quando vi a foto no feed, vim correndo pra cá!
    Um grande beijo!

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  20. Marisa, ainda que não sendo leve, ela é tão bonita que esquecemos as consequencias calórias. A cor está linda! E o interior dela também bem recheada. Gostei muito da sugestão! Beijos, Paula

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  21. Minha querida,

    Uma tarte que fica bem em qualquer ocasião, em qualquer mesa !!!

    É visualmente bela, com o contraste de cores e os ingredientes não falham, advinha-se aí uma delicia das grandes !

    Beijinhos, amiga ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  22. Essa ai ta anotadinha para tentar depois.. linda!

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  23. humm super bom esta uma maravilha esta 5* bjs

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  24. Olá Marisa!
    Também já aqui cheguei! E fiquei encantada com estas belas tentações.
    Tenho que confessar que esta tarte esta uma boa tentação e muito linda...por isso o meu primeiro comentário tem que ser pra ela adoro-a

    Muitos parabéns e muitas felicidades para continuar com estas sua delicias que nos encanta. :)
    Beijinhos.

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  25. Gosto de ricota, e essa torta é uma tentação. Anotei!

    Bjus

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  26. Marisa, querida!
    Fiz duas vezes a torta lá em casa, uma para servir de experiência e outra para confirmar que a torta é deliciosa. Fiz a base de biscoito e coloquei goiabada por cima.
    Ficou muio boa, o creme de ricota bem aerado e saboroso.
    Deixo o link aqui, se você quiser dar uma olhada.
    http://katmont.blogspot.fr/2013/03/torta-de-ricota-com-goiabada.html

    Beijos

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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