4.2.13

Bolo de Fubá com Coco e Sementes de Linhaça Dourada

Bolo de Fubá com Coco e Sementes de Linhaça Dourada

Andava com uma saudade de comer bolo de fubá, adoro bolo, principalmente os mais simples, sem recheio ou cobertura, aqueles que são ótimos para acompanhar um cafezinho ou um chazinho, que me remetem à minha infância, que lembram casa de vó e os bolos que minha mãe sempre fazia quando eu era criança. Ainda bem que tinha uma embalagem de fubá que trouxe do Brasil da última vez que estive lá (aliás da próxima vez terei que providenciar mais…o estoque já está acabando…hehe). Gosto de fazer bolo de fubá com coco, mas desta vez resolvi acrescentar um outro ingrediente que também gosto muito, a semente de linhaça dourada, adicionei uma colher de sopa porque não sabia se ficaria bom, mas acho que poderia ter colocado mais, porque além dos muitos benefícios que a semente de linhaça proporciona para o nosso organismo, ficou tão gostoso, que com certeza vou fazer outras vezes, afinal tenho que acabar com o meu pequeno estoque de fubá antes que perca a validade…rsrs

Bolo de Fubá com Coco e Sementes de Linhaça Dourada
Ingredientes

2 xícaras de fubá
3 ovos (claras separadas)
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
50g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento
*1 colher de sopa de semente de linhaça dourada (opcional) - *coloquei somente 1 colher, mas acho que da próxima vez vou colocar 2 colheres, experimentem com duas. 

Preparação

Em uma tigela misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o coco e as sementes de linhaça. Bata as claras em neve, reserve. Em outro recipiente bata bem as gemas, em seguida adicione o leite, o óleo e continue batendo até que estejam bem misturados (eu bati à mão mesmo). Junte essa mistura aos ingredientes secos e por último acrescente delicadamente as claras em neve e o fermento. Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, leve ao forno preaquecido a 180ºC por uns 35 minutos ou quando perfurando o centro do bolo com um palito, o mesmo saia seco. Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Fica muito bom e com aquele gostoso cheirinho de infância…hummm 

Bolo de Fubá com Coco e Sementes de Linhaça DouradaBolo de Fubá com Coco e Sementes de Linhaça Dourada

31 comentários:

  1. Que bolo com aspecto tão fofo, Marisa!! Adoro bolos simples assim, mas nunca fiz bolo de fubá! Tenho que experimentar!

    Beijos e boa semana*

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  2. Bom dia! Que bolo apetitoso. A julgar pelos ingredientes deve ficar uma delicia... que bom para um lanchinho!
    Beijinhos
    Paula

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  3. Olá querida Marisa!
    Eu adoro bolo de fubá e os mais são são ótimos para acompanhar um cafezinho bem quentinho,hummmmm!
    O seu ficou rico e saboroso, receita nota 10!

    Tenha uma semana super abençoada!
    bjs ♥

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  4. Nunca comi bolo de fubá, mas deve ser tão bom!
    ficou com excelente aspecto :)
    beijinhos e boa semana

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  5. Bom dia Marisa, eu também prefiro os bolos mais simples assim, o seu ficou lindo e com uma deliciosa textura fofinha!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  6. Marisa querida,

    Apesar de eu adorar bolos com recheio e cobertura, também ADORO estes assim como o que fez, simples mas com os sabores de outrora e que nos fazem sorrir enquanto os degustamos.

    Esse bolinho tem aspecto de uma saudade deliciosa, eu far-lhe-ia companhia com todo o prazer em prová-lo e com uma canequinha de chá ! :)


    Beijinhos querida :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  7. Adoro bolo de fubá com côco. Beijos.

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  8. parece delicioso, e com linhaça, faz muito bem .
    bom incio de semana

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  9. Que bolinho magnífico Marisa e com sementes de linhaça que adoro!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Que delicia de bolo, parece bem fofinho

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  11. Pela aparência e os ingredientes, tenho a certeza de que ficou perfeito!
    Um ótimo dia pra vc!
    beijos, Má

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  12. Esse bolo está de dar água na boca...
    Comia bem um pedaço com café...
    Beijos e boa semana querida.

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  13. Oi amiga, eu não sabia que na Alemanha rolava um bolinho de fubá com gostinho de Brasil...
    KKKKKKK

    Muiiiiiiiiiiito bom né?

    Bjsssssssse e que a tua semana seja muito iluminada.

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  14. Olá Marisa

    Este parece o manjar dos deuses.
    Uma ótima 2º feira para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  15. Olá, minha amiga,

    Então temos mais um ponto em comum: o gosto pelo bolo de fubá simples! rsrs. Este seu ficou com um aspecto muiiito fofo e saboroso e que boa idéia, esta de acrescentar as sementes de linhaça! Estou indo salvar a receita, rsrs.

    Beijo e ótima semana!

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  16. Esse interior está mesmo apetitoso!!!
    beijinhos

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  17. Oi Marisa, tbm prefiro os bolos simples como fubá, aipim, iogurte... para tomar com café ou chá, ainda mais com essa chuvinha que não dá trégua já faz dias, bom demais!!!
    O bolo ficou lindo e tbm aprecio mt a semente de linhaça dourada, embora prefiro usar a farinha e não a semente propriamente dita. Uso em td, no feijão, saladas de fruta, vitaminas, pães...
    Linda semana pra vc! :))
    Bjsss
    Vivendo e Aprendendo
    viveraprendendo.com

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  18. Prima querida, bolos de fubá me lembram aqueles cafés da tarde em familia, aqueles cafés da tarde na casa do seu vô, a tia Adelina enchia a mesa de quitutes e um bolinho de fubá. Adorei, ficou lindo com sabor de saudades, as sementinhas de linhaã deram todo um charme ao bolo. Bjocas, ótima semana

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  19. Bolo de fubá é um dos meus prediletos...com um cafézinho então...hummmm...td de bom, fiz um esses dias, não se vc viu lá no meu blog, mas vou experimentar sua receitinha, pois o seu toque de coco e linhaça deram um charme pra lá especial...a saúde agradece. bjs

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  20. que bolo mais fofinho uiui ele esta super gostei mt bjs

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  21. Querida Marisa: que belo bolinho,tão fofo e com sementes de linhaça,fica bem mais saudável.As sementes são moidas,certo?
    Bjs
    Márcia

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  22. Que bolo delicioso!
    Beijoca!
    Cláudia

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  23. Bom dia, um óptimo bolo para comer com um cházinho.

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  24. Marisa querida que bolo gostoso e lindo.Quero um pedaço para o café da manhã, rsrs.Adoro bolos assim com margarina acredita?E um cafezinho para acompanhá-lo.Adorei.Beijos querida, tenha um dia cheio de paz.

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  25. Ficou uma delícia! Ai que vontade de degustar.....beijos.

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  26. Olá Marisa,
    Também adoro bolos simples, sem recheio nem cobertura, para acompanhar um chazinho quentinho, que agora no Inverno sabe mesmo bem :)
    Este tem muito bom aspecto, deve ser delicioso.
    Gostava muito de provar, posso levar uma fatia? :)
    Beijinhos

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  27. Marisa, eu também gosto muito de bolo de milho, e o fubá que eu trago do Brasil de vez em quando vira bolo.
    Beijo

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  28. Hola Marisa, he llegado a tu blog desde el de Josy, siguiendo el aroma de este rico bizcocho, pero veo que hay muchos más... como voy a disfrutar ¡que gozada!
    Un beso y encantada de conocerte
    Feliz fin de semana

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    Respostas
    1. Também adorei te conhecer Milia!! Será sempre um prazer te receber aqui no meu cantinho. Volte sempre!! Beijinhos

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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