Frango Xadrez

Oi amigas e amigos, como estão?! Espero que todos estejam bem e que tenham aproveitado bastante o carnaval, sambando muito ou descansando muito !! Eu aproveitei bastante com os meus amigos, aqueles que vieram do Brasil me visitar, lembram que comentei aqui no blog. Foi bom demais, viajamos, nos divertimos muito e matamos a saudade !! Agora imaginem vocês que voltei de viagem com uma vontade danada de comer frango xadrez. De vez em quando tenho esses desejos repentinos de comer uma certa comida e fico com isso na cabeça, bem, não sei se com vocês também, mas comigo acontece muito, vai entender…rsrs. Enfim, fui procurar uma receita e encontrei essa, que é ótima, do site Cozinha Japonesa. Estou colocando aqui exatamente da forma que fiz, pois não tinha todos os ingredientes da receita original e também porque adoro pimentões de todas as cores!!  Espero que gostem e tenham todos uma ótima semana!!

Preparando o frango:

400g de peito de frango cortado em cubinhos

1 dente de alho espremido


1 colher de chá de gengibre ralado


1 colher de chá de molho shoyu

1 colher de sopa de vinho branco seco


sal e pimenta a gosto 

- Coloque o frango numa vasilha e adicione os demais ingredientes,  misturando tudo muito bem. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por uns 15 minutos.

Corte em quadrados:

1 cebola grande


1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

Para o molho:

150ml de água


1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/4 de xícara ou 60ml de molho shoyu

- Misture bem a farinha com a água, junte o shoyu e reserve.

Para finalizar

Castanhas de caju torradas e picadas grosseiramente

Preparação do prato: 

Aqueça uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de óleo (usei de girassol). Adicione os pedaços de frango e deixe refogar até que fiquem sequinhos. Adicione a cebola e os pimentões. Continue mexendo até que fiquem macios mas ainda firmes.
 Junte o molho preparado com o shoyo, (antes de adicionar mexa o molho novamente, caso a farinha tenha se depositado no fundo) e misture, envolvendo bem todos os ingredientes com o molho, por último acrescente as castanhas de caju. Sirva com arroz branco e um bom apetite !!