Brownie de Chocolate

Já faz algum tempo que uma amiga muito querida vem me pedindo para postar aqui no blog uma receita de brownie. Bem depois de procurar e até tentar algumas, encontrei uma que realmente me deixou feliz e satisfeita, apesar de que, para uma chocólatra como eu, em se tratando de chocolate, não é muito difícil me deixar feliz e satisfeita...rsrsrs…amooooo chocolate!! Mas enfim, eu queria um brownie que não ficasse nem úmido demais e tampouco muito seco, foi então que encontrei essa receita em uma revista inglesa que gosto muito, que se chama "Delicious", claro que que fiz umas pequenas modificações, mas a receita funcionou, pelo menos o resultado foi o que eu esperava, gostei demais, espero que vocês gostem e você também Lilian, essa é para você amigaaa !!!

Ingredientes 

200g de chocolate amargo picado

200g de manteiga sem sal cortada em cubos

1 xícara de açúcar

4 ovos

35g de cacau em pó + um pouco para polvilhar

175g de farinha de trigo peneirada

1/2 colher de sopa de fermento em pó

50g de nozes grosseiramente picadas

1 pitada de sal

Preparação

Derreta, em banho-maria, o chocolate juntamente com a manteiga, deixe esfriar um pouco e mexendo (não usei batedeira), adicione o açúcar, os ovos um a um, o cacau em pó, a farinha, o fermento, a pitada de sal e por último as nozes. Verta a mistura em uma forma quadrada de 20cm, forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 160ºC, por 35/40 minutos aprox. (depende de cada forno) ou até que perfurando o centro com um palito, o mesmo saia um pouco úmido com alguns poucos farelos. Deixe esfriar uns 10 minutinhos na forma, depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Corte em quadrados e polvilhe com cacau em pó, agora é só saborear !! Também pode ser saboreado com uma gostosa cobertura de chocolate e uma bola de sorvete, aí minha dieta já foi para o espaço…hehe