Financiers de Nozes

Essa receita de financiers de nozes eu trago do blog Saboreando a Vida, da minha querida amiga Marly, um blog que adoro, não só pelas receitas maravilhosas, mas também pelos belos textos inspiradores que ela publica, se vocês ainda conhecem, não deixem de visitar, vocês vão adorar!! 

Desde o dia em que vi essa receita fiquei com uma imensa vontade de fazer, e eis que esse dia chegou e finalmente pude realizar o desejo desses deliciosos financiers, só posso dizer a vocês que ficaram simplesmente divinos !! Obrigada Marly por partilhar essa delícia!!   

 

Ingredientes

60 g de manteiga

4 claras de ovos

140 g de açúcar

50 g de farinha de trigo

50 g de nozes ou amêndoas moídas

Uma pitada de sal

Manteiga para untar as forminhas 

Açúcar de confeiteiro para polvilhar sobre os bolinhos (cerca de 1 e 1/2 colheres de sopa)

Preparação

Ligue o forno em 200ºC. Unte 16 forminhas para financiers com manteiga. Derreta a manteiga em fogo baixo, até que comece a ficar amarronzada, desligue o fogo, reserve e deixe esfriar. Bata as claras em neve, com uma pitada de sal (não bata demais, elas têm que ficar firmes, mas não duras). Numa tigela, junte: farinha, açúcar, manteiga e nozes moídas. Misture tudo. Acrescente as claras em neve delicadamente, misturando-as à massa com movimentos de cima para baixo. Ponha a mistura nas forminhas preparadas e leve-as ao forno por 15 minutos (ou até os bolinhos passarem no teste do palito).