21.3.13

Rocambole de Brócolis com Queijo Camembert e Nozes

Rocambole de Brócolis com Queijo Camembert e Nozes

Gente, essa é outra versão de uma receita de rocambole que já postei aqui. É que eu queria muito fazer outro rocambole salgado como aquele, queria um igual mas diferente, entendem…rsrs, maluquices desta mulher de fases…hehe. Bem, o que fiz foi substituir os ingredientes principais por outros semelhantes e funcionou super bem, o resultado foi um rocambole muito saboroso !! Essa receita também pode ser uma boa opção para aqueles que não consomem carne durante a páscoa.


Espero que gostem minhas queridas e meus queridos !!

Rocambole de Brócolis com Queijo Camembert e Nozes
Rocambole de Brócolis com Queijo Camembert e Nozes

Ingredientes

Rocambole
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
500g de brocólis sem as folhas + mais alguns raminhos para decorar
1 1/2 xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de iogurte natural
4 ovos
uma pitada de noz moscada
sal e pimenta a gosto

Recheio
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
125g de queijo tipo camembert sem casca
1/2 xícara de nozes picadas




Preparando o Rocambole
Aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma para rocambole, forre-a com papel manteiga e polvilhe com 3 colheres de sopa de parmesão ralado. Cozinhe o brocólis no caldo de galinha, escorra os e pique-os. Derreta a manteiga em uma panela e refogue o brocólis com o sal, pimenta e a noz moscada. Junte o iogurte e retire do fogo, acrescente as gemas e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente à mistura de brocólis, mexendo delicadamente. Despeje essa massa na forma e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar firme e fofa. 



Preparando o Recheio
Derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo mexendo sempre e vá adicionando o leite aos poucos sem parar de mexer. Junte o queijo camembert, tire a panela do fogo e acrescente as nozes. Estenda um pano de prato úmido sobre uma superfície lisa, cubra-o com papel manteiga e salpique no papel, o restante do queijo parmesão ralado. Desenforme a massa sobre esse papel, retire o outro devagar e o elimine. Espalhe o recheio sobre a massa, enrole-a com a ajuda do papel manteiga e pronto, agora é só saborear essa maravilha de rocambole !!

Rocambole de Brócolis com Queijo Camembert e Nozes

33 comentários:

  1. Bom dia Marisa... nossa, so de olhar esse rocambole de brocolis, bateu uma fome que eu vou-lhe contar!!!

    Que delicia!!!

    beijocas

    MArgarida

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  2. Ficou com optimo aspecto e eu adoro a combinação do queijo com nozes

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  3. Prima querida vc quer me matar de vontade logo cedo hein? Que delicia de rocambole, adoro brocólis e a combinação de ingredientes do recheio ficou perfeita. Adorei, uma ótima e linda sugestão para a Páscoa como vc disse. Delicia. Essa última foto ficou de arrasar. Hummmm.... Beijocas

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  4. Delicioso e muito apetitoso!!!
    um beijinho

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  5. Marisa, este rolo ficou com um aspecto delicioso! E com o queijo camembert deve ficar fantástico :)

    Beijinhos*

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  6. Que delicia! Eu faço uma parecida mas com espinafres! Fica excelente!
    Bjs

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  7. Olá Marisa!
    Que bela sugestão, nossa... a cor e a textura deste rocambole ficou maravilhosa hummm... que delicia!
    Beijos, Oslaine

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  8. Marisa, ficou um rolo maravilhoso,..bem posso imaginar o sabor!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  9. Que rocambole Lindo e deve ser muito gostoso e parabéns pela apresentação
    ficou linda
    beijos

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  10. Que rocambole Lindo e deve ser muito gostoso e parabéns pela apresentação
    ficou linda
    beijos

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  11. oi Marisa ficou espetacular esse rocambole perfeito bjs Rosinha

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  12. Boa tarde querida, gosto muito de queijo, mas o camembert é um dos meus preferido e com essa combinação de brócolis e nozes hummm é uma verdadeira tentação.
    Bjs

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  13. Boa tarde querida, gosto muito de queijo, mas o camembert é um dos meus preferido e com essa combinação de brócolis e nozes hummm é uma verdadeira tentação.
    Bjs

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  14. Hummm deve ter ficado maravilhoso.
    bjs
    Edi

    meuladoarteiro.blogspot.com.br

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  15. essa torta esta mt bonita e de legumes e queijo humm 5* bjs

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  16. Gente fina é outra coisa né amiga?
    KKKKKKKKKK
    Receita MARAVILHOSA...

    Amei.

    Bjsssssssssss e parabéns.

    Ah!
    Só p/ constar, troquei a internet, mas a novela continua viu?

    N/deixe de acompanhar.....

    + Bjsssss

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  17. Humm...eu simplesmente amo brocoles....eu achei linda e deliciosa essa receita...babei

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  18. Oi, minha amiga,

    Já almocei mas estou babando aqui, que coisa este rocambole, só leva ingrediente delicioso, rsrs. E fica muito lindo também!

    Beijo!

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  19. Olá Marisa: que belo prato tão colorido !! Deve ser delicioso.
    Bjn
    Márcia

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  20. Mais uma das suas delícias pra me tentar!

    Simplesmente divino!

    E esse recheio gente? Salivei!

    ResponderExcluir
  21. Mais uma das suas delícias pra me tentar!

    Simplesmente divino!

    E esse recheio gente? Salivei!

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  22. Minha linda,

    Essa torta está fantástica, não me ocorreria fazer uma assim e no entanto resultou tão bem, está tão perfeita e bem enroladinha ! :)

    Adorei querida, o recheio então é uma delicia com queijinho! :)

    Um beijinho grande para Si

    Bel

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  23. Olá Marisa,mas que belo aspecto,tão convidativo.Isso é gourmet,comida fina:)bjs,violeta

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  24. Deve estar Divino '8)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  25. uaua mas que maravilha amei sua sugestão esta de parabens bjão grandes

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  26. Nunca fiz torta salgada,gostei muitos dos ingredientes que usou e o aspecto esta muito tentador.
    Bjs

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  27. Oi Marisa,
    Essa receita me agradou em cheio.É daquelas que gosto muito. Já vou levando.
    Obrigada pelo carinho ao Simples Assim.
    Bj e ótimo fim de semana,
    Lylia

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  28. Olá Marisa! Que rocambole saboroso e saudável!

    Abraços. Fabiana.

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  29. Marisa do céu que loucura este rocambole!!! já estou levando a receita.
    bjo

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  30. Uma torta magnífica e com uma combinação de sabores maravilhosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  31. Você ainda pergunta espero que gostem? Menina, que coisa mais maravilhosa é essa! Está de babar, rrsrs. Bjinhos

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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