23.8.13

Antepasto de Abobrinha com Hortelã e Azeitonas

Antepasto de Abobrinha com Hortelã e Azeitonas
Oieee minha gente super querida !! E mais uma semana já passou, incrível !! O tempo voa cada vez mais depressa e a gente desejando que o dia tenha mais algumas horas, para dar conta de todas as nossas atividades. Mas como não é possível lutar contra o tempo ou recuperar o tempo que já se foi, o melhor a fazer é administra-lo da melhor maneira possível, nunca esquecendo que, o tempo que passamos com as pessoas que amamos é e sempre deverá ser o mais importante e prioritário em nossas vidas, não é mesmo?!! Então que tal desfrutar desse tempo com pessoas queridas, saboreando esse delicioso antepasto de abobrinha. Não gente, não sou viciada em abobrinha, ou será que sou…rsrs, mas que eu amo abobrinha ahh…isso eu posso afirmar, amoooo, e se vocês são fãs de abobrinha como eu, vão adorar esse antepasto, que além de ser um petisco maravilhoso para saborear com pãezinhos e torradinhas, pode ser servido como salada, sendo também uma ótima opção como entrada ou acompanhamento. Espero que gostem!!

UM FIM DE SEMANA MARAVILHOSO PARA TODOS NÓS !!

Antepasto de Abobrinha com Hortelã e Azeitonas

Ingredientes

3 abobrinhas italianas higienizadas
1 xícara de água
1 xícara de vinagre branco
100g de azeitonas pretas picadas
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de folhas de hortelã picadas
Pimenta dedo de moça picada a gosto 
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto


Antepasto de Abobrinha com Hortelã e Azeitonas



Preparação

Rale as abobrinhas com casca e escalde* durante 3 minutos na água misturada com o vinagre e um pouco de sal. Escorra e esprema bem até sair o excesso de líquido. Coloque em uma tigela de vidro, soltando bem com o garfo. Adicione os demais ingredientes e temperos, envolva tudo com azeite a seu gosto, misture bem, vede a tigela e deixe curtir na geladeira. O ideal é saborear no dia seguinte ou dois dias depois, pois vai pegando o gosto dos temperos e fica ainda mais gostoso.

 *Escaldar– Colocar água fervente nos alimentos, sem deixá-los cozinhar. Caso queira consultar mais definições culinárias, entre na minha página Dicionário Culinário aqui no blog.

Antepasto de Abobrinha com Hortelã e Azeitonas

23 comentários:

  1. Olá minha querida!
    O tempo está voando, logo está se iniciando a semana novamente, rsrs.
    Adorei essa mistura de sabores, entradinha perfeita e o melhor saudável!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família!

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  2. Hummm, que em cima de um paozinho, esse seu antepasto fica melhor ainda!!! Maravilhosa opcao de entrada, arrasou, ameiiii!!!
    Beijocas doces e um lindo FDS para você!!!

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  3. Nunca fiz mas esse tem um aspecto tão bom que eu já me servia...
    Bjs

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  4. Oi Marisa,

    Sou louca por abobrinha preparada de todas as formas!
    Já anotei a receita.
    bjs

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  5. Ah! Esqueci de dizer, as fotos estão lindas!
    Ótimo final de semana
    Bjs

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  6. Uauuu Marisa que esse seu antepasto está de ajoelhar e comer rezando, nossa que delicia... amo abobrinha e de bom grado me serviria de uma fatia de pao com esse antepasto!!! Delicia


    Um excelente final de semana

    Beijocas

    Margarida

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  7. Uauuu Marisa que esse seu antepasto está de ajoelhar e comer rezando, nossa que delicia... amo abobrinha e de bom grado me serviria de uma fatia de pao com esse antepasto!!! Delicia


    Um excelente final de semana

    Beijocas

    Margarida

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  8. Tão fresco e delicioso Marisa!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  9. Isso é bom heim? Tenho colhido muitas abobrinhas e essa é uma maneira de estar variando. Tenho uma receita bem parecida, mas vou experimentar a sua.

    Bjs

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  10. Olá, minha amiga,

    Amei este antepasto, sou fã de abobrinhas e dos demais ingredientes e a hortelã deve ter dado um toque muito interessante!

    Um beijo e ótimo fim de semana!

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  11. Que entrada maravilhosa, Marisa! Que coisa boa :)
    Ficou com um aspecto fantástico!

    Beijinhos*

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  12. Marisa, já falei que n/sou fã de abobrinha, mas essa receitinha está divina e me deixou com água na boca.
    P/falar a vdd, já estou até virando fã da dita cuja kkkkkkk
    Amiga, receber teus elogios no meu cantinho, é a mesma coisa que ganhar nota 10 de um mestre.
    Bjsssssss querida e um lindo FDS p/vcs

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  13. oi Marisa,essa já vai indo para minha lista adorei bjs Rosinha

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  14. Qué buena pinta tiene, qué apetecible sobre esas tostas,mmm...

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  15. Olá Marisa!
    Realmente o tempo voa cada vez mais depressa!
    Eu também amo abobrinha e faço toda semana.
    Adorei esse antepasto, ficou do jeitinho que eu gosto.
    Bjim e tenha um ótimo fim de semana.
    Léia

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  16. Nunca fiz, mas gostei muito. Deve ficar bem refrescante por causa do hortelã!
    Beijos

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  17. Olá Marisa,
    É um antepasto perfeito, repleto de calores, aromas e sabores, é perfeito.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  18. Nooossa hoje s blogs estão muito saudáveis, rsrs. amei a receita!!

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  19. Oi Marisa! Essa preferência por abobrinha seria 'de família'. A Josy já declarou várias vezes lá no blog dela como gosta de abobrinha. Achei interessante saber que você também. Gosto muito deste legume 'coringa' que é discreto mas sempre acompanha bem tortas, carnes, refogados e agora, descubro que antepasto também. Está delicioso esse antepasto. Quero provar. Beijos e boa semana! Paula

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  20. Querida Marisa,
    Adorei essa sugestão. Apesar de muitos não gostarem de abobrinha eu sou fã . Sempre tenho abobrinha em casa.Acho que vou fazer seu antepasto.Se fizer, depois lhe conto.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  21. Amo antepasto de abobrinha!!!!!
    E o seu esta muito apetitoso...vou fazer qqr hora...
    Beijocas
    Andressa

    http://pimentasdocepimentas.blogspot.com.br/

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  22. Que boa sugestão! Tenho que experimentar!

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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