1.8.13

Pão Petrópolis Fofíssimo !!

pão petrópolis
Olá minhas queridas e queridos!! Quem mora longe de sua terra natal sabe o quanto é difícil, a saudade da família e dos amigos é muito grande, e eu morro de saudade deles, se bem que com a internet ficou um pouquinho mais fácil suportar a distância. Por outro lado também sinto saudades de lugares, lugares especiais que adoro, um desses lugares é a Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro, um lugar belíssimo e tradicional, que serve uma infinidade de delícias, doces e salgados da melhor qualidade e muito saborosos. Mas ultimamente estava mesmo com saudade da torrada petrópolis…humm…gente, é uma delícia, quentinha, no café da manhã ou no chá da tarde (chique né), é boa demais!! Bem, mas para poder matar a minha vontade da torrada, tinha que fazer o pão não é mesmo…hehe, então fiz essa receita aqui (divulgada pela Ana Maria Braga), receita essa que, pelo que pude observar, já foi elaborada e aprovada por diversos blogs de culinária. A receita é mesmo muito boa, o pão fica super fofinho e gostoso e eu finalmente pude degustar as minhas deliciosas torradas e matar um pouquinho da saudade desse sabor tão bom, fiquei tão feliz !! 

pão petrópolis
pão petrópolis

Ingredientes

50g de açúcar (¼ xícara)
400g de farinha de trigo (2 ½ xícaras)

1 pitada de sal

30g de fermento fresco (2 tabletes)

1 colher (sopa) de manteiga 

180 ml de leite (¾ xícara)

1 ovo

1 gema misturada com 1 colher de chá de café pronto

Preparação

Numa tigela coloque o açúcar, farinha de trigo e a pitada de sal e misture. Reserve. Coloque numa outra tigela o fermento fresco, a manteiga, o leite e o ovo e misture bem. Adicione a mistura de farinha (reservada acima) e sove bem até ficar uma massa homogênea. Dica: Polvilhe um pouco de farinha de trigo nas mãos para desgrudar a massa que fica entre os dedos. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira massa para uma forma de bolo inglês (25 cm por 10 cm e 6 cm de altura) forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel para o lado de fora da forma. Pincele a massa de pão com a gema misturada com café pronto e deixe crescer até a massa dobrar de tamanho. Leve o pão ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga e sirva em seguida.

pão petrópolispão petrópolis

29 comentários:

  1. Olá Marisa, como compreendo as saudades que sentes das tua origens!!!
    Mas ainda bem que esse pãozinho te serviu um pouquinho de consolo!
    Também pudera com o aspecto que tem até eu ficava consolada da vida com uma fatiazinha...simples ou torrada com doce ou com manteiga! Acho que até lambia os dedos! :D

    Beijinhos,e obrigada pelo carinho amiga. :D

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  2. Ficou lindo e deve ser mesmo uma delicia.
    bjs

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  3. Hummm...posso tirar uma fatia?
    Que delicia de pão.
    Bjs

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  4. Tenho que fazer urgentemente essa receita de pao petropólis!!! Menina, que delícia de receita essa, hein!!!!! Nossa, estou babando com esses seu paozinho,viu!!! Amei!!!!
    Beijocas doces

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  5. HUmmmmm fiquei com água na boca, amo pão de qualquer espécie e esse seu ficou muito apetitoso.
    bjs

    Edi

    meuladoarteiro.blogspot.com.br

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  6. Oi Marisa,

    Só agora descobri seu blog, que pão maravilhoso!
    Adoro fazer pães. Vou experimentar este.
    Também te sigo
    Abraço

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  7. Que rico y tierno se ve.Muchas gracias

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  8. Olá Marisa,
    Também gosto muito do pão Petrópolis, e esse ficou perfeito, textura e coloração perfeita, dá um lanche perfeito.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Marisa, que pão mais lindo, quem resiste a pão fofinho assim quando sai do forno, muito bom!
    Oslaine
    Bjs

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  10. Amiguinha querida,
    fofíssimo, lindíssimo e tentador!
    Imagino a saudade que vc sente dos seus familiares, mas a vida é assim todos tem que seguir o marido, rsrs, eu tbm moro longe dos meus familiares.

    Beijos, fica com Deus!

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  11. Oi Marisa,
    A Confeitaria Colombo é mesmo uma delícia. Pena que há tanto tempo não vá lá.
    Ficou lindo seu pão e até me animou a faze-lo.
    Bj,
    Lylia

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  12. Marisa,é mesmo fofinho esse pão.Também tenho uma receita parecida mas é de pão para sandwich Adoro comer esse pão com manteiga e uma caneca de leite.
    bjns

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  13. Prima voce acredita que ainda não fiz esse pão? Estou ensaiando a mais de 1 ano e morro de vontade kkkkk. Preciso fazer e desse mês não vai passar hehe. Ficou lindo seu pão. Torradinho com café hummmmm....delicia. Beijocas

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  14. Ficou tão lindo, Marisa! Que aspecto tentador, adorei! Levo uma fatia! ;)
    Bjs

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  15. Oi, Minha amiga!

    Amo a Confeitaria Colombo e conheço este pão (já publiquei esta receita inclusive) e sei que ele é excelente, rsrs. O seu ficou fantástico, dá para sentir a textura e até o aroma, rsrs, parabéns!

    Um beijo e bom fim de semana!

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  16. Fiquei a salivar,.....
    Excelente receita,...
    Beijinhos,
    Espero por ti aqui:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  17. Oi Marisa! Que belo pão! Gosto demais de pão sabia? Desculpe fazer vontade, mas tem café da manhã gostoso sem o pão francês? Seu pão ficou lindo. E a torrada que você fez com ele me deixou com muita vontade! Beijos, Paula

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  18. oi Marisa,já fiz esse pão fica simplesmente maravilhoso bjs Rosinha

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  19. Olá Marisa,
    ficou mesmo muito lindo e fofo este seu pão, delicioso certamente.

    Beijinhos

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  20. Marisa querida,

    Maravilhosas a cor e a textura desse seu Pão Petrópolis tão fofinho e tão convidativo !

    Imagino as saudades, amiga, não deve ser fácil de facto ! :(

    Mas pronto, já relembrou pelo menos o pãozinho que, torradinho, ficou divinal, já me servia ! :)

    Uma grande beijoca para Si e até à volta, querida !

    Beijinhos

    Isabel

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  21. Que pão lindo Marisa
    beijos

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  22. Não conhecia este pão, mas parece ser realmente muito fofinho!
    que bom aspecto :)

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  23. ai ai ai Marisa, que delicia é essa?? anotadissimo (meus pontos fracos : pães e cremes brulés)

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  24. Huuuuum que delícia de pão Marisa! perfeito para um chá da tarde rs bjus* I Love Cupcakes

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  25. Eu AMO receitas de pão!! Esta está realmente de babar!!! Já imagino acompanhado de um bom café! rsrs

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  26. Marisa querida, esse pão é realmente tudo de bom, adoro de paixão, já fiz e foi super aprovado.
    beijos, estava com saudades do seu cantinho...

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  27. Será que essa receita tem o mesmo gosto do pão Petrópolis da Cavé?? Sei que morou no Rio e sente muitas saudades. A carinha é igual..... Vou experimentar.

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  28. Olá!
    Não conhecia o seu Blogg e foi justamente pelo mesmo motivo de sentir falta da minha torrada Petrópolis da Colombo que acabei conhecendo! Estou morando em São Caetano do Sul, SP. Aqui vi algo parecido em uma padaria perto de casa. Nem preciso dizer que minha boca encheu d'água. Mas que decepção, não tinha gosto de nada. Só a aparência e a textura eram parecidos , mas o sabor.......
    Parabéns, vou fazer a receita e depois te conto como ficou.
    Obrigada mesmo!

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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