16.8.13

Pesto de Pimentão Vermelho

Pesto de Pimentão Vermelho
Olá minha gente tão querida!! Hoje é dia de começar a relaxar e se preparar para aproveitar muito o fim de semana. Sexta feira pode ser dia de happy hour, de chopinho, vinho, caipirinha, sucos, água de coco, etc. ...acompanhados de petiscos ou comida boa e saborosa!! Mas também pode ser de ficar em casa, tranquilamente, assistindo a um bom filme ou lendo um bom livro, degustando aquela bebidinha refrescante com uma gostosa comidinha caseira. O mais importante de tudo, estando em sua própria companhia ou da família ou dos amigos, é fazer o que te deixa feliz!! A minha sugestão de hoje é um molho pesto de pimentão vermelho, delicioso e super útil, pois pode ficar na geladeira por alguns dias e você vai saboreando da maneira que quiser; com pratos de massa, carnes, pãezinhos diversos ou torradinhas e até mesmo como molho para pizza!! A receita é da Annabel Langbein e a original você pode encontrar aqui no site dela. É uma receita ótima e tenho certeza que vocês vão adorar!!

Desejo a todos um fim de semana maravilhoso !!

Pesto de Pimentão Vermelho

Ingredientes

6 pimentões vermelhos 
1/4 de xícara de azeite
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de páprica 
1 colher de chá de páprica defumada
1/4 de xícara de amêndoas torradas
1/4 xícara de coentro fresco picado
Sal e pimenta a gosto



Preparação

Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha os pimentões higienizados e secos e leve-os ao forno a 240ºC por cerca de 15-20 minutos, até que a pele fique enrugada e um pouco queimada. Retire do forno e coloque os pimentões em um saco plástico para suar. Isto vai facilitar a remoção das peles posteriormente. Deixe esfriar por aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente os dois tipos de páprica e o alho e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e coloque essa mistura em um processador ou liquidificador. Retire a pele e as sementes dos pimentões. Coloque-os no processador/liquidificador juntamente com a mistura de páprica, acrescente as amêndoas e o coentro. Tempere com sal e pimenta e bata até obter um creme liso. O pesto poderá ser mantido em um recipiente coberto na geladeira por até uma semana.


Pesto de Pimentão Vermelho

26 comentários:

  1. Marisa,
    adoro pimentão vermelho. Esta pasta vai me agradar, com toda certeza!
    Beijos

    ResponderExcluir
  2. Oi Marisa, ficou lindo seu pesto, vou experimentar!
    Bjs e ótimo final de semana

    ResponderExcluir
  3. Adorei este pesto, Marisa! Aliás, babei!!! Tem um aspecto maravilhoso :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

    ResponderExcluir
  4. Deve ficar delicioso com massas e pizza

    ResponderExcluir
  5. QUerida Marisa,
    Lendo seu texto, já me deu vontade de estar em casa, tomando uma bebidinha e beliscando coisas gostosas como esse pesto.Não conhecia, mas deve ser delicioso.
    Você tem toda razão: o importante é fazer aquilo que nos deixa feliz.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

    ResponderExcluir
  6. Que delícia Marisa,
    Ainda hoje comprei pesto de pimento vermelho no supermercado, pois de vez em quando a preguiça bate à porta, e vendo esta tua maravilhosa receita, até fico com vergonha, eheheh!!
    Beijinhos e bom fim de semana.
    Lia.

    ResponderExcluir
  7. Marisa minha querida,
    sou amante de pimentão, claro que vou fazer, com estes ingredientes só pode ter ficado uma delícia, valeu!

    Beijinhos, bom fds junto a sua família!

    ResponderExcluir
  8. Marisa, pimentões coloridos aqui, são bem caros.
    Mas posso fazer esse pesto com menos pimentões.
    Comi hoje a abobrinha crua com molho, os molhos que eu tinha aqui.
    Muito bom, mesmo.
    Não sobrou nada.
    Valeu pela receita, Marisa.

    ResponderExcluir
  9. Olá querida Marisa,
    Adoro pimentão, vou experimentar.
    Bjs e bom fds.

    ResponderExcluir
  10. Noossa muito linda, deu vontade de experimentar.

    ResponderExcluir
  11. Bom dia, Marisa!
    Adorei esta sugestão, não conhecia mas qualquer dia experimento!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  12. Adoramos pimentões por aqui e achei muito interessante seu modo de preparo, vou testar.

    bjs
    Edi

    meuladoarteiro.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  13. Marisa, acabei de tirar do forno aqueles, palitos de pão de forma que vc ensinou por aqui.
    Depois fotografo e mostro.
    Abraço.

    ResponderExcluir
  14. olá Marisa,uma excelente sugestão e a cor fica linda desse pesto bjs Rosinha

    ResponderExcluir
  15. Marisa, esse pesto está lindo, lindo. Apesar do esposo não ser fã de pimentão, farei para mim. Quero muito experimentar. Para o meu prof de alemão eu dizia assim: "Ich, mich?... Vixi!" rs rs rs Beijos, Paula

    ResponderExcluir
  16. Olá Marisa,
    Gostei muito da receita adoro pimentão vermelho e tem alturas que o preço é alto, então uma boa opção é preparar o pesto e utilizá-lo posteriormente. Obrigada pela receita.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

    ResponderExcluir
  17. Humm que foto colorida mais linda, tem a capacidade de nos fazer mergulhar no sabor do pesto!
    Amei a receita!
    Beijos

    ResponderExcluir
  18. Nossa que delícia, vou fazer !!!!!!!!!!!
    Bj

    www.receitasselecionadas.com

    ResponderExcluir
  19. Olá, minha amiga,

    Eis aí mais uma receitinha nota 10: Simples, linda e com toda certeza saborosíssima, os ingredientes atestam, rsrs. Por isso mesmo já a estou salvando, thanks!

    Um beijo e boa semana!

    ResponderExcluir
  20. Até dá para sentir o sabor.
    Muito bom.
    Beijinhos e boa semana

    ResponderExcluir
  21. :) Eu gosto destas coisas!! É sempre bom para "picotear", enquanto temos uma conversa com amigos!! :)
    Gosto do sabor do pimento assado por isso tenho que experimentar!
    Um beijinho grande!

    ResponderExcluir
  22. Oi amiga, saudades viu?
    Fiquei sumidinha, mas voltei kkkkk
    Ainda bem que cheguei p/levar essa receitinha que eu amei...
    Bjsssssssss querida e que a tua semana seja de paz e abençoada

    ResponderExcluir
  23. Prima querida, gosto demais de pimentão, em especial o vermelho, pois acho mais adocicado e levinho. Adorei esse patê, ficou com uma cor linda e a receita é excelente. Prima, muito obrigada pela força e carinho lá no meu cantinho, devagarinho estou melhorando. Beijinhos, uma linda semana pra você.

    ResponderExcluir
  24. Nunca tinha visto pesto feito desta maneira mas parece delicioso!! Perfeito para petiscar :)

    beijos

    ResponderExcluir
  25. Adorei o texto, fez meu final de semana já ficar melhor!!!
    Já imaginei este pesto num pãozinho, acompanhado de um bom vinho!!!
    Beijos e um ótimo final de semana pra vc!!!!!

    ResponderExcluir
  26. Perfeito Marisa... com uma massinha ou mesmo em torradinhas vai ficar perfeito!
    Bjuss!!!

    ResponderExcluir

Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly