Oi gente, o que acham de tornarmos nosso dia de hoje mais docinho e um pouco picante?!! Vocês já devem ter percebido que adoro usar gengibre nas minhas receitas, pois é, gosto muito mesmo, acho que o gengibre enriquece o sabor de qualquer prato, seja salgado ou doce, possui um sabor intenso é verdade, mas é bom demais!! Essa sobremesa surgiu completamente por acaso. Um abacaxi maduro, uma vontade de comer um docinho, alguns pacotinhos de paçoquinha, vindos do Brasil, já perto de vencer, fui juntando tudo e resultou nessa sobremesa divina!! Espero que gostem!!
Para o doce de abacaxi com gengibre você vai precisar de:
1 abacaxi - corte em fatias e pique-as (retire o miolo)
50g de gengibre fresco picado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de café de canela
Para finalizar o doce você vai precisar de paçoquinha esfarelada
Preparando o doce: leve ao fogo baixo, o açúcar e a água e cozinhe até o açúcar se dissolver por completo. Aumente a temperatura para fogo médio, acrescente o abacaxi, o gengibre e a canela e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando, até a calda engrossar mais um pouco. Deixe esfriar.
Para o chantilly de canela você vai precisar:
200ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela
Preparando o chantilly: em uma batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a canela e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, com velocidade mais baixa até chegar ao ponto de chantilly (com ondas mais firmes). (Coloque primeiro 1 colher de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, caso você ache que precisa de mais, coloque o restante).
Montando o doce: em tacinhas pequenas, coloque primeiro uma camada de chantilly, outra de doce, mais uma de chantilly e finalize com outra camada de doce. Polvilhe com a paçoquinha esfarelada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Preparando o chantilly: em uma batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a canela e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, com velocidade mais baixa até chegar ao ponto de chantilly (com ondas mais firmes). (Coloque primeiro 1 colher de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, caso você ache que precisa de mais, coloque o restante).
Montando o doce: em tacinhas pequenas, coloque primeiro uma camada de chantilly, outra de doce, mais uma de chantilly e finalize com outra camada de doce. Polvilhe com a paçoquinha esfarelada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Que apresentação linda é de dar água na boca
ResponderExcluirabraço
Daniel Deywes
www.feitonahora.com
ARRASOU no sabor e na beleza. Nossa, ficou muito lindo mesmo.
ResponderExcluirBeijãoo
Que sobremesa linda!
ResponderExcluirMarisa, eu também sou apaixonada por gengibre. Sempre dou um jeito de usà-lo nos pratos.
ResponderExcluirA combinação com o abacaxi deve ser excelente. Vou testar!
Beijos
Que receitinha ótima. Esta sua ideia de adicionar o gengibre, com certeza, deixou ainda mais saborosa!
ResponderExcluirAbraços. Fabiana.
Ficou uma sobremesa linda e cheia de coisas boas.
ResponderExcluirBj
Adorei a sugestão! Perfeita!
ResponderExcluirÉ perfeita também para entrar no desafio de Receitas de Sedução.
Veja como participar aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/10/desafio-receitas-de-seducao.html
Beijinhos
Aurea Neves
(www.receitasseducao.blogspot.com
Querida Marisa,
ResponderExcluirCom este aspecto e com esta combinação fabulosa, este doce só pode ser sublime!!!
Beijinhos grandes,
Lia.
Bom dia Marisa,
ResponderExcluirAmei a combinação de sabores e os ingredientes envolvidos, sem dúvidas as taças não são somente lindas, são também deliciosas.
Beijo,
Vânia
hummm....posso dizer que a receitinha com certeza deve estar deliciosa...mas as tacinhas que vc colocou UAU...ficaram um show...deram um toque super luxuoso...amei...=D
ResponderExcluirSou apaixonada por canela e fiquei muito curiosa pra conhecer a mistura do gengibre com o abacaxi, só de imaginar fiquei com água na boca.
ResponderExcluir]
bjs
Edi
meualadoarteiro.blogspot.com.br
Marisa arrasou na receita bjs Rosinha
ResponderExcluirAh!
ResponderExcluirEu quero uma tacinha dessa, quando vc vier p/ o RJ, traz uma p/mim? kkkk
Que delícia amiga e as fotos ficaram lindas
Parabenzaço...
Bjsssssssss querida
Oi Marisa, adorei o doce, só tiraria a canela, que com esse calor acho que ela esquenta muito...
ResponderExcluirVou experimentar e te digo como ficou
Bjs
Olá Marisa,
ResponderExcluirQue sobremesa mais gostosa.
Beijos
Prima querida, engraçado, eu quase não utilizo o gengibre em minhas receitas, preciso começar a explorar esse sabor picante, gosto do gengibre, só preciso utilizá-lo mais. Adorei suas taças, sua criação ficou linda, perfeita e não duvido nenhum pouco que ficou uma delicia. Amo abacaxi, e a combinação de sabores ficou excelente. São esses "Sabores da Vida" que faz tudo valer a pena né prima. Beijinhos
ResponderExcluirMarisa, que mistura maravilhosa de sabores, abacaxi com gengibre hummm... preciso experimentar, linda sobremesa!
ResponderExcluirBjs
esta uma sobremesa de 5* gostei mt da sugestao bjs bs
ResponderExcluirQue tacinhas lindas! Ficou uma sobremesa maravilhosa, eu adoro abacaxi :) Nunca combinei com gengibre, mas vou experimentar :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Boa noite!
ResponderExcluirE que lindas tacinhas trouxeste hoje para nós! Devem ter ficado totalmente irresistíveis!
Beijinhos
Uma sugestão muito enriquecedora!
ResponderExcluirKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
É incrivel aquilo que podemos fazer, quando queremos um docinho!
ResponderExcluirE eu também gosto muito de gengibre, tal como tu! Mas até que descobrisse, custou! Agora, venha ela que nao me importo!
E imagino essa tacinha do abacaxi... A bem da verdade até fico com agua na boca so de imaginar!!!
Um docinho perfeito, né?
Um beijinho,
Mena.
Olá marisa,
ResponderExcluirtambém adoro o sabor do gengibre é um aroma tão bom.
Ficaram umas taçinhas tão bonitas e tentadoras, uma sugestão muito bem apresentada e deliciosa, gostei muito.
Um bom fim de semana
Querida Marisa, eu aceito uma tacinha! Amei essa sobremesa! Pretendo fazê-la mas vou substituir o chantilly por iogurte natural porque estou dieta - mas só por isso! rs Gostaria de agradecer pelo seu carinho e atenção lá no blog. Fico muito feliz com sua vista pois sinto muita afinidade com você. Espero um dia conhecê-la pessoalmente. Quem sabe junto com a Josy. Um beijo grande e bom fim de semana, Paula
ResponderExcluirAmei Marisa, bem verão e sabor me parece incomum, sempre boas ideias, hem?
ResponderExcluirHummmm que delícia, Marisa! Ficou com uma linda apresentação e muito tentador! O sabor deve estar uma gostosura, amei! Desejo uma linda semana! Bjos!
ResponderExcluirQuerida Marisa,
ResponderExcluireu ando começando a usar agora especiarias mais exóticas como o gengibre e estou adorando!!! Realmente fica com outro gosto muito melhor!! As suas tacinhas ficaram bem finas e com certeza deliciosas!
beijos e boa semana
Mais uma receitinha sua que vou ser obrigada a fazer rs
ResponderExcluirBeijos
Marisa, minha querida...
ResponderExcluirEssas tacinhas estão divinais, adoro incluir o gengibre nos cozinhados também, dá um toque exótico e excelente e estou a imaginá-lo aí, nessas tacinhas deliciosas com o abacaxi e com o chantilly aromatizado !
Coisa tão boa, amiga ! :)
Beijinhos **