24.10.13

Tacinha de Abacaxi com Gengibre e Chantilly de Canela

Tacinha de Abacaxi com Gengibre e Chantilly de Canela










Oi gente, o que acham de tornarmos nosso dia de hoje mais docinho e um pouco picante?!! Vocês já devem ter percebido que adoro usar gengibre nas minhas receitas, pois é, gosto muito mesmo, acho que o gengibre enriquece o sabor de qualquer prato, seja salgado ou doce, possui um sabor intenso é verdade, mas é bom demais!! Essa sobremesa surgiu completamente por acaso. Um abacaxi maduro, uma vontade de comer um docinho, alguns pacotinhos de paçoquinha, vindos do Brasil, já perto de vencer, fui juntando tudo e resultou nessa sobremesa divina!! Espero que gostem!!

Tacinha de Abacaxi com Gengibre e Chantilly de Canela






Para o doce de abacaxi com gengibre você vai precisar de:
1 abacaxi - corte em fatias e pique-as (retire o miolo)
50g de gengibre fresco picado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de café de canela

Para finalizar o doce você vai precisar de paçoquinha esfarelada

Preparando o doce: leve ao fogo baixo, o açúcar e a água e cozinhe até o açúcar se dissolver por completo. Aumente a temperatura para fogo médio, acrescente o abacaxi, o gengibre e a canela e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando, até a calda engrossar mais um pouco. Deixe esfriar. 

Para o chantilly de canela você vai precisar:  
200ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela

Preparando o chantilly: em uma batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a canela e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, com velocidade mais baixa até chegar ao ponto de chantilly (com ondas mais firmes). (Coloque primeiro 1 colher de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, caso você ache que precisa de mais, coloque o restante).

Montando o doce: em tacinhas pequenas, coloque primeiro uma camada de chantilly, outra de doce, mais uma de chantilly e finalize com outra camada de doce. Polvilhe com a paçoquinha esfarelada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Tacinha de Abacaxi com Gengibre e Chantilly de Canela

29 comentários:

  1. Que apresentação linda é de dar água na boca

    abraço
    Daniel Deywes
    www.feitonahora.com

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  2. ARRASOU no sabor e na beleza. Nossa, ficou muito lindo mesmo.
    Beijãoo

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  3. Marisa, eu também sou apaixonada por gengibre. Sempre dou um jeito de usà-lo nos pratos.
    A combinação com o abacaxi deve ser excelente. Vou testar!
    Beijos

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  4. Que receitinha ótima. Esta sua ideia de adicionar o gengibre, com certeza, deixou ainda mais saborosa!

    Abraços. Fabiana.

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  5. Ficou uma sobremesa linda e cheia de coisas boas.
    Bj

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  6. Adorei a sugestão! Perfeita!

    É perfeita também para entrar no desafio de Receitas de Sedução.

    Veja como participar aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/10/desafio-receitas-de-seducao.html

    Beijinhos

    Aurea Neves
    (www.receitasseducao.blogspot.com

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  7. Querida Marisa,
    Com este aspecto e com esta combinação fabulosa, este doce só pode ser sublime!!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  8. Bom dia Marisa,
    Amei a combinação de sabores e os ingredientes envolvidos, sem dúvidas as taças não são somente lindas, são também deliciosas.
    Beijo,
    Vânia

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  9. hummm....posso dizer que a receitinha com certeza deve estar deliciosa...mas as tacinhas que vc colocou UAU...ficaram um show...deram um toque super luxuoso...amei...=D

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  10. Sou apaixonada por canela e fiquei muito curiosa pra conhecer a mistura do gengibre com o abacaxi, só de imaginar fiquei com água na boca.
    ]
    bjs
    Edi

    meualadoarteiro.blogspot.com.br

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  11. Ah!
    Eu quero uma tacinha dessa, quando vc vier p/ o RJ, traz uma p/mim? kkkk
    Que delícia amiga e as fotos ficaram lindas
    Parabenzaço...

    Bjsssssssss querida

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  12. Oi Marisa, adorei o doce, só tiraria a canela, que com esse calor acho que ela esquenta muito...
    Vou experimentar e te digo como ficou
    Bjs

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  13. Olá Marisa,
    Que sobremesa mais gostosa.
    Beijos

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  14. Prima querida, engraçado, eu quase não utilizo o gengibre em minhas receitas, preciso começar a explorar esse sabor picante, gosto do gengibre, só preciso utilizá-lo mais. Adorei suas taças, sua criação ficou linda, perfeita e não duvido nenhum pouco que ficou uma delicia. Amo abacaxi, e a combinação de sabores ficou excelente. São esses "Sabores da Vida" que faz tudo valer a pena né prima. Beijinhos

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  15. Marisa, que mistura maravilhosa de sabores, abacaxi com gengibre hummm... preciso experimentar, linda sobremesa!
    Bjs

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  16. esta uma sobremesa de 5* gostei mt da sugestao bjs bs

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  17. Que tacinhas lindas! Ficou uma sobremesa maravilhosa, eu adoro abacaxi :) Nunca combinei com gengibre, mas vou experimentar :)

    Beijinhos*

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  18. Boa noite!
    E que lindas tacinhas trouxeste hoje para nós! Devem ter ficado totalmente irresistíveis!
    Beijinhos

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  19. Uma sugestão muito enriquecedora!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  20. É incrivel aquilo que podemos fazer, quando queremos um docinho!
    E eu também gosto muito de gengibre, tal como tu! Mas até que descobrisse, custou! Agora, venha ela que nao me importo!
    E imagino essa tacinha do abacaxi... A bem da verdade até fico com agua na boca so de imaginar!!!
    Um docinho perfeito, né?
    Um beijinho,
    Mena.

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  21. Olá marisa,
    também adoro o sabor do gengibre é um aroma tão bom.
    Ficaram umas taçinhas tão bonitas e tentadoras, uma sugestão muito bem apresentada e deliciosa, gostei muito.

    Um bom fim de semana

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  22. Querida Marisa, eu aceito uma tacinha! Amei essa sobremesa! Pretendo fazê-la mas vou substituir o chantilly por iogurte natural porque estou dieta - mas só por isso! rs Gostaria de agradecer pelo seu carinho e atenção lá no blog. Fico muito feliz com sua vista pois sinto muita afinidade com você. Espero um dia conhecê-la pessoalmente. Quem sabe junto com a Josy. Um beijo grande e bom fim de semana, Paula

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  23. Amei Marisa, bem verão e sabor me parece incomum, sempre boas ideias, hem?

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  24. Hummmm que delícia, Marisa! Ficou com uma linda apresentação e muito tentador! O sabor deve estar uma gostosura, amei! Desejo uma linda semana! Bjos!

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  25. Querida Marisa,

    eu ando começando a usar agora especiarias mais exóticas como o gengibre e estou adorando!!! Realmente fica com outro gosto muito melhor!! As suas tacinhas ficaram bem finas e com certeza deliciosas!

    beijos e boa semana

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  26. Mais uma receitinha sua que vou ser obrigada a fazer rs
    Beijos

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  27. Marisa, minha querida...
    Essas tacinhas estão divinais, adoro incluir o gengibre nos cozinhados também, dá um toque exótico e excelente e estou a imaginá-lo aí, nessas tacinhas deliciosas com o abacaxi e com o chantilly aromatizado !
    Coisa tão boa, amiga ! :)

    Beijinhos **

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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