22.11.13

Cinnamon Rolls (Enrolados de Canela) Bundt Cake

Cinnamon Rolls (Enrolados de Canela) Bundt Cake
Olá minha gente querida!! A minha sugestão de hoje trata-se de outro "bundt cake", ou melhor, um "bundt pão cake"…rsrs…sim, porque na verdade este bolo é feito com aqueles pãezinhos enrolados de canela, os famosos "cinnamon rolls" em uma bundt pan (forma). E é com imenso prazer que participo, com esta receita, da 3ª edição do Bundtmania, projeto lançado pelas meninas tão queridas, Lia e Mena. Trata-se de um desafio mensal e consiste em fazer um bundt cake, baseado em um tema e como nesta edição o tema é livre, resolvi trazer esta receita que encontrei nesse site e que achei super interessante, além de muito linda também. Gente, fica uma verdadeira delícia, a vontade é de comer inteirinho, mas eu me controlei, é claro, e comi só a metade…hehe. Minha participação na 1ª edição foi com um bolo delicioso e aromático de limão siciliano com gengibre e pimenta, que vocês encontram aqui. Infelizmente não pude participar da 2ª edição. Então vamos lá, para a receita desta maravilha !!

UM FIM DE SEMANA DOCE E FABULOSO PARA TODOS!!

Cinnamon Rolls (Enrolados de Canela) Bundt Cake


Ingredientes para a massa

2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco
1/4 xícara de açúcar + 1 colher de chá para dissolver o fermento
1/4 de xícara de água quente
6 colheres de manteiga em temperatura ambiente
4 gemas
3/4 xícara de buttermilk
1 colher de chá de sal
3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo
Farinha para polvilhar a superfície de trabalho




Cinnamon Rolls (Enrolados de Canela) Bundt Cake





Ingredientes para o recheio

3 colheres de sopa de manteiga derretida + 1 para untar a forma
2/3 xícara de açúcar mascavo + um pouco para untar a forma
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal



Cinnamon Rolls (Enrolados de Canela) Bundt CakePreparando a massa

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e 1(uma) colher de chá de açúcar na água morna. Deixe repousar por 5 minutos, ou até espumar. Enquanto isso, em uma batedeira, utilizando o acessório para massa de pão, bata a manteiga e 1/ 4 de xícara de açúcar, até ficar homogêneo. Junte as gemas, o buttermilk e o sal até misturar bem. Junte a mistura de fermento e vá adicionando a farinha de trigo até atingir o ponto de uma massa mole, mas firme, de forma que possa pegar com as mãos. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e macia, acrescentando mais farinha, caso necessário. Transfira a massa para uma tigela levemente untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora. 

Cinnamon Rolls (Enrolados de Canela) Bundt Cake
Preparando o recheio e finalizando

Decorrido o tempo de descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e com o rolo faça um retângulo de 30×45cm (aprox.). Pincele a massa com 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Em uma tigela pequena, misture os 2/3 de xícara de açúcar mascavo, a canela, o sal e polvilhe sobre a massa. A partir de uma das extremidades laterais, enrole em um cilindro e corte em 8-10 pedaços iguais (vai depender do tamanho da forma). Unte uma forma de buraco no meio, com a manteiga derretida e polvilhe com açúcar mascavo. Coloque os pedaços de massa, lado a lado, com a emenda para baixo, em torno da forma, ajeitando-os, de modo que não sobre espaço entre eles. Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 45 minutos. Decorrido esse tempo, leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 30-35 minutos ou até que os rolinhos estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos, desenforme e inverta sobre o prato do bolo.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Cinnamon Rolls (Enrolados de Canela) Bundt Cake

39 comentários:

  1. Olá que bela e deliciosa sugestão ,nos deixas para o fim de semana.
    Eu confesso que fiquei aqui a babar com esse aspecto bem delicioso...Vou prepara um chazinho. E já volto para levar uma rica fatia!!!

    Beijinhos e um ótimo fim de semana.

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  2. Olá Marisa

    Parece delicioso. Deu água na boca. Vou tentar fazer.
    Que saudades deste espaço deliciosamente saboroso.

    SORTEIO TALENTO MODA - PLUS SIZE do 42 ao 52…Participe

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  3. Bom dia, marisa! Não conhecia esta forma de fazer bundts mas adorei!! Que lindos que ficam... e com um toque de canela, então!... :)
    Beijinhos

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  4. OLá Marisa, ~

    que lindo ficou, essa sua forma também é tão fofa.
    Ficou uma fantástica sugestão para um dia passado em casa no sofá, o interior é bem guloso, gostei muito.

    Beijinhos

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  5. Que vontade que deu de comer um pedaço desse pão, agora, Marisa! Sou fã de cinnamons rolls, para mim os paezinhos mais deliciosos que existem.
    Parabéns pela excelente participação.
    Bj,
    Lylia

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  6. Uau...ficou tão original! Que lindo!

    Adorei o formato destes cinnamon Rolls! :)

    Beijinhos*

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  7. Oi Marisa, eu estava justamente procurando essa receita, meu filho adora!
    Ficou lindo e parece super macio…
    Bjs

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  8. Não só deve ficar delicioso, como adorei o efeito por dentro, ficou fantástico

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  9. Marisa, ficou simplesmente lindo. Imagino o aroma deste pão assando, bom demais! Um excelente fim de semana para você! Fabiola

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  10. Olá querida Marisa, ficou maravilhoso o bundt pão cake, rs. Amei! As fotos ficaram mega tentadores e só sei que estou aqui salivando que só! rs
    Parabéns pela participação na bundtmania, arrasou!!!
    Bjs e um ótimo final de semana! ❤️
    www.viveraprendendo.com

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  11. Minha prima querida, quando penso que vc não vai mais me surpreender, pois sei que sempre vou encontrar delicias por aqui, me surpreendo com esse maravilhoso cinnamon rolls, adoro, e faz tempo que não faço. O que me encantou foi a maneira que vc fez na forma de bundt cake (nem sabia que existia essa forma) Ficou lindo, e que delicia hem, pegar uns bocados assim!!! Hummmm. Amei essa receita. Minha lista de receitas "prima Marisa" está abarrotada, só me falta tempo,essa é mais uma que levo. Adorei. Beijinhos, ótimo final de semana

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  12. Marisa querida,
    o formato ficou lindo, imagino o sabor e o aroma...hummmmmmm!
    Parabéns pela participação, vc arrasa sempre!

    Bjs, bom fds ♥

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  13. Querida Marisa,
    Que tal combinarmos esta Delicia de Cinnamon com um copinho do suco que postei em meu Blog... Tenho certeza que seria o lanche seria DIVINO :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  14. Marisa que sugestão boa para esse fim de semana. Aqui esfriou...
    Amei e aprovei.
    Beijos e um bom fds.

    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  15. Um bundt muito original.
    Eu adoro cinnamon rolls logo esse bundt me agrada.
    Ficou lindo e super delicioso
    bj

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  16. Um bundt super original e com aspecto delicioso!
    Beijinhos

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  17. Que roupagem nova para o ciannamom rolls, adorei! Ficou lindo demais!
    Beijos

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  18. Marisa, ficou perfeito, essa forma é linda. Bjs.

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    Respostas
    1. Obrigada Yolanda!! Que bom que gostou querida, sua visita e comentário me deixam muito feliz, volte sempre, é um prazer recebê-la aqui no meu cantinho!!
      Beijinhos

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  19. Adorei este bolo-pão, Marisa!! Amei! Gosto imenso de cinnamon rolls e este bolo ficou com um aspecto de babar! O interior é maravilhoso :)

    Beijinhos*

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  20. Que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  21. Minha querida Marisa,
    Pois fiquei completamente KO perante este Bundt que já não sossego enquanto o não experimentar amiga!!
    Parabéns por tão fantástica participação e por nos presenteares com algo tão inovador e magnífico!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  22. Olá, minha amiga charmosa,

    Menina, ao chegar aqui sempre sinto uma dorzinha no coração, por conta dos atrasos e das perdas de coisas lindas e deliciosas que você faz e compartilha. É que estou "perdidinha da Silva" entre os mundos real e virtual, rsrs. Hoje mesmo só pude entrar na Internet um pouquinho antes da publicação do meu último post.
    Este bolo deve ser um sonho, sou a fã nº 1 dos cinnamon rolls, rsrs. E que lindo que ele fica, as fotos me deixaram com água na boca!

    Um beijo e bom finzinho de semana!

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  23. Marisa,
    Este bundt está fantástico, lindo e os sabores que juntaste são deliciosos.
    É de fato um bundt original, bem criativo e que resultou muito bem.
    parabéns
    Bjns
    isabel

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  24. Marisa, estou de queixo caído! Este enrolado está LINDO! Posso imaginar o aroma de canela que deixou pela casa. Está claramente muito macio! Mais uma receita anotada daqui. Marisa, enviei um e-mail para você. Havendo um tempinho, por favor dê uma olhadinha, ok? Beijos e bom fim de semana, Paula

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  25. OH Marisa, com esta nao esperava eu!! :))
    Eu ando aqui à procura da receita perfeita dos cinamon rolls, mas este bundt é o top!!
    Nao gostei... Adorei!!! E este assim que possa vou experimentar, porque até lhe sinto o sabor so de o imaginar!
    Obrigado por esta tua participação!! :)
    Beijinhos,
    Mena.

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  26. Que coisa deliciosa, nunca experimentei esses rolls, mas pelo seu entusiasmo me deu vontade!!

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  27. Menina, como é que é isso? rsss
    Parece meio trabalhoso, mas se deu trabalho valeu, porque ficou foi lindo demais!
    Gente, tô aqui admirando, lindão!

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  28. Olá Marisa: que maneira tão original de apresentar um bundt. O interior fala por si: é uma delícia, não é?
    Experimentei hoje a tua receita de medalhões de filé suino e foi um sucesso. A minha filha até pediu para fazer pelo Natal.
    Bjn
    Márcia

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  29. Minha querida, há já muito tempo que não passava por aqui. A minha vida pessoal e profissional não têm dado tréguas e por isso me afastei do blogue.
    O seu bundt ficou um espectáculo!!! Diferente em tudo mas com um aspecto bem do género come-me!!! Amei mesmo!

    beijos e boa semana

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  30. wuau ele esta 5* um maximo mt bonito adorei o interior humm assim como o formato da forma mt bonita bjs bd

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  31. Bom dia Marisa,
    O bundt ficou com lindo formato e cor. Imagino o aromo liberado durante o tempo de assar e depois o delicioso sabor...hummmmmmm!
    Ótima participação.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

    Bjs, bom fds ♥

    Leia mais: http://www.saboresdavida.net/2013/11/cinnamon-rolls-enrolados-de-canela.html#ixzz2ldlslDR2
    Under Creative Commons License: Attribution Non-Commercial No Derivatives

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  32. que maravilhoso eu adoro tudo que leva canela e o seu esta perfeito amore bjus

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  33. Um bundt muito original, deve ser uma maravilha!

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  34. Marisa, que maravilha é essa?
    Pensa bem, depois do boteco da dona Marisa, pode rolar uma padaria no RJ né não?
    Vou escolher o nome...kkk
    Delícia!
    Peguei a receita e vou rezar p/sair lindo assim...
    Bjsssss amiga e uma semana abençoada e maravilhosa p/vcs

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  35. Minha querida amiga,

    Um Bundt de enroladinhos de canela é uma idéia fabulosa ! :)
    Amiga, vou copiá-la, ai vou, vou... este não posso mesmo deixar passar, que coisa boa nos traz !
    Além de lindíssimo, este Bundt deixa advinhar sabores deliciosos e ricos !
    Uma participação fenomenal !

    Beijinhos grandes *

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  36. Que espectáculo de aspecto!!! Esses enrolados de canela já são uma tara, assim em bundt...
    Fico aguada :)
    beijinhos

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  37. Acho essa receitinha maravilhosa!! Que delicia que deve ser!! Fantástico!!

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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