29.1.14

Pastel de Forno de Camarão

Pastel de Forno de Camarão
Gente, eu adoooooro pastel !! Na Alemanha não se encontra pastéis como no Brasil, por isso sempre que venho ao Brasil, confesso que abuso dessas delícias. Na maioria das vezes são os fritos que gosto de saborear, acompanhados daquele chopinho gelado…hummm…bom demais!! 

Mas é claro que de vez em quando também faço pastéis em casa (principalmente na Alemanha…rsrs) e quando faço, acabo evitando as frituras (não gosto muito de fazer frituras em casa) e os preparo no forno, que também ficam deliciosos e sendo assados, mais saudáveis!! 

Essa receita que trago hoje para vocês, eu encontrei em um recorte de jornal bem antigo que estava dentro de um dos meus cadernos de receitas. Sabem aqueles cadernos velhinhos que a gente guarda e que já estão bem acabadinhos, mas que tem receitas ótimas?! Pois bem, encontrei esta receita meio esquecidinha dentro do caderno e resolvi testar. Gostei muito, achei bem fácil e ficou com uma textura muito boa. Então, minha gente querida, vamos à receita?!!   

Ingredientes para a massa

2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo + 1 gema
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de leite morno
1 pitada de sal
250g de farinha de trigo (aprox.)
1 gema + 1 colher de chá de óleo para pincelar

Preparando a massa

Em uma pequena vasilha bata ligeiramente o ovo e a gema. Em uma vasilha maior, misture o óleo e uma colher de sopa da manteiga, acrescente o ovo batido, o sal já dissolvido no leite morno e misture tudo. Acrescente a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa fofa e lisa e que não grude nas mãos. Trabalhe um pouquinho a massa em superfície enfarinhada, faça uma bola e deixe descansar por uma hora. Decorrido o tempo de descanso, abra a massa com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Espalhe sobre toda a massa aberta a outra colher de sopa de manteiga e polvilhe sobre ela o queijo parmesão ralado. Feito isso, dobre a massa ao meio e com cuidado abra novamente a massa com o rolo. Com um copo ou um cortador redondo, molde os pastéis, coloque o recheio desejado, dobre e feche com a ajuda de um garfo. Pincele com com a gema misturada com o óleo. Leve ao forno a 180ºC até que fiquem dourados. Rendeu cerca de 20 pastéis.

Fonte da receita da massa: 
um recorte de jornal muito antigo que tinha guardado…rsrs.

recheio de camarão

Ingredientes para o recheio

2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 tomates sem pele e sem semente picados
250g de camarão limpo
1/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de leite
Sal, salsinha picada e molho de pimenta vermelha a gosto

Preparando o recheio

Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite. Deixe cozinhar até o tomate se desfazer. Junte o camarão picado e tempere com o sal, a pimenta e a salsinha. Acrescente a farinha dissolvida no leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.

Fonte da receita do recheio: Comida e Receitas

Pastel de Forno de Camarão

26 comentários:

  1. Deve ser delicioso!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

    ResponderExcluir
  2. Querida Marisa,
    lindo por fora e irresistível por dentro, hummmmmmmmm!

    Bjs, fique com Deus ♥

    ResponderExcluir
  3. Que recheio maravilhoso é esse menina, uauuuuu, estou babando aqui, parabéns pela receita! bEIJINHOS DOCES

    ResponderExcluir
  4. Olá Marisa

    Ficou muito bom. Eu tambem evito fritos, mas a verdade é que tenho que encontrar a verdadeira receita dos pasteis que se vendem na rua no Brasil... é muito requisitada cá em casa, mas a verdadeira...

    Esta sugestão é excelente também e quero fazer.

    Beijos

    ResponderExcluir
  5. Prima querida eu adoro pastel, e como vc disse, acompanhado de um chopinho gelado é tudo de bom. As vezes vou à feira só para poder saborear um pastel fritinho na hora. Esses assados tbém gosto muito, ficam macios e de quebra, são bem mais saudáveis. Adorei o recheio. Perfeito. Domingo conheci a Paulinha, ela é uma graça, vc vai adorar conhecê-la. Beijinhos

    ResponderExcluir
  6. São uma tentação não... também adoro pastéis e com choppssss claro...rsrsrs!

    Vou levando sua receita para testar, a foto me deu água na boca!!!

    Bjuss!!!

    ResponderExcluir
  7. Minha linda que saudades do teu cantinho, menina que tortura é essa hein ? Amo pasteis e este recheio me deixou com agua na boca, amei beijao !!!

    ResponderExcluir
  8. olá Marisa estão uma perdição,provaria um agorinha mesmo bjs Rosinha

    ResponderExcluir
  9. Querida marisa,
    Este pastel vai já comigo, pois é de dar água na boca de tão apetitoso que está.
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderExcluir
  10. Olá Marisa,

    que pasteis mais apetitosos e esse recheio é uma delicia.
    Também adoro quando são fritos acho que ainda sabem melhor, mas no forno também sabem bem tal como estes que estão tão gulosos.

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  11. Que delicia de pastel, e é tão bom matar saudades daquilo que se gosta

    ResponderExcluir
  12. Olá Marisa: que belos pastéis e com o recheio de camarão devem ser excelentes. De vez em quando, sabem bem os fritos,mas estes, assados, são mais saudáveis e ficaram bem bonitos.
    Bjn
    Márcia

    ResponderExcluir
  13. Que pastéis maravilhosos, querida! Também gosto imenso, mas geralmente faço no forno e ficam muito bons também :)
    E esse recheio de camarão deve ser muito bom!!

    Beijinhos*

    ResponderExcluir
  14. Maravilhoso, fiquei com agua na boca.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

    ResponderExcluir
  15. Além de serem mais saudáveis ficaram uma delicia
    Apetece mesmo pegar e comer...
    bj

    ResponderExcluir
  16. que aspecto fabuloso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  17. Olá, querida Marisa,

    Faz tempo que os pastéis de forno se tornaram os meus preferidos. Os seus ficaram lindos e este recheio ooooh, my, me deixou com água na boca!

    Um beijo e boa noite!

    ResponderExcluir
  18. Bom dia, Marisa!
    Adorei estes pastéis! Ficaram mesmo com um ar delicioso e assim no forno bem mais saudáveis... acho que levo a sugestão comigo! ;)
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  19. Sou uma gulosa por pastéis salgados e adoro quando os acompanho com uma chávena de café, como a minha avó fazia :-)
    Ficam maravilhosos.

    ResponderExcluir
  20. que delicia minha amiga esta perfeito e maravilhoso amei bjus doces

    ResponderExcluir
  21. Eu também adoro pasteis, Marisa.E quando são assados, melhor ainda.
    Os seus ficaram lindos e deliciosos.
    Bj,
    Lylia

    ResponderExcluir
  22. Oi Marisa,
    Pasteis assim deliciosos comem-se no Brasil e em Portugal.
    Sem dúvida o pastel assado no forno não se perde nada em sabor e ganha-se muito em saúde.
    Ótima receita.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  23. Oi Marisa,
    Já tinha comentado este post mas por algum motivo não apareceu...
    Gosto muito de pasteis, mas só os preparo no forno, tal como a Marisa, estes ficaram maravilhosos.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

    ResponderExcluir
  24. Oi Marisa! Eu adoro pastel, mas pra fazer em casa tbm prefiro os assados, além de não fazer sujeira são mt mais saudáveis!
    Ficaram lindos os seus pastéis, me deu água na boca com esse maravilhoso recheio de camarão!
    Bjs ♥
    www.viveraprendendo.com

    ResponderExcluir
  25. Marisa, também gosto muito de pastel, de preferência frito. Por isso tenho de me controlar. Seu pastel está saudável e, só pelo recheio, dá para ver que ficou uma delicia!

    ResponderExcluir
  26. Marisa, esses pastéis estão com uma linda textura, eu amo pastel tb, de qualquer forma, mas evito comer para não aumentar muito o formato de bola... rsrsrs.

    beijos querida!

    ResponderExcluir

Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly