6.2.14

Bolo de Fubá Cozido do Mineirinho

Bolo de Fubá Cozido







Oi pessoal, como vão vocês?! Se estão no Rio de Janeiro, como eu, com certeza estão derretendo. Minha gente, que calor é esse?!! Olha que eu adoro, mas está uma loucuraaaa!! 

Mas independente do calor, vocês que já me conhecem, sabem que eu não dispenso um bolo simples, fofinho e gostoso e sendo de fubá então, aí eu me rendo completamente. 

Esta receita foi minha querida amiga Olga que me passou, e ela me contou que a mãe dela pegou a receita com um "mineirinho", por essa razão resolvi chamá-lo assim!! Esse "mineirinho" sabe o que é bom né gente, porque esse bolo é tuuuuudo!! Depois que sai do forno, ainda quente, o bolo é polvilhado com uma mistura de açúcar e canela, que vai sendo absorvida por ele….hummm….gente, fica gostoso demais!! Olguinha, adorei a receita, muito obrigada, valeu mesmo!! Comi o bolo quase todo sozinha. Esta é uma receita de bolo de fubá que vou fazer muitas e muitas vezes e tenho certeza que vocês também, pois é uma verdadeira delícia!!  

Bolo de Fubá Cozido

Ingredientes

2 xícaras de fubá
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de óleo
4 ovos (claras separadas)
1 colher de sopa de fermento em pó
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Preparação

Em uma panela ainda fria, misture o fubá, o leite, o açúcar e o óleo. Depois de misturados, leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar da panela. Assim que começar a soltar da panela, desligue e ponha em uma tigela para esfriar. Somente misture os outros ingredientes quando estiver completamente frio. Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata mais um pouco até que se misturem, acrescente o fermento, mexendo delicadamente e junte essa mistura ao fubá cozido, que já deverá estar frio. Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 35-40 minutos ou, quando ao perfurar a massa com um palito, o mesmo saia limpo. Polvilhe o bolo, ainda quente, com açúcar  e canela e bom apetite!! 

Importante: observem com atenção as indicações na embalagem do fubá, para se certificar de que o produto não contém glúten, pois algumas marcas tem apresentado glúten em sua composição.


Bolo de Fubá Cozido

33 comentários:

  1. Que delícia amiga! Adoro bolo de fubá e essa massa tá de babar! Gosto assim mais molhadinho! Esse mineirinho sabe msm das coisas e vc executou a receita com perfeição!
    E o calor, hein?! Nem me fale, tá uma loucura msm! rsrs
    Bjs :*
    www.viveraprendendo.com

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  2. Marisa, eu tb amo bolo de fubá e esse está divino! Quanto ao calor do RJ já estou acostumada. Bjs.

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  3. Eu adoro fazer um bolo, seja no Verão ou Inverno :)
    E o seu ficou com tão bom aspecto! Tão fofo e amarelinho :)

    Beijinhos*

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  4. Marisa querida,

    imagino o calor que por ai anda ao contrário daqui que é só chuva e frio.
    Um bolinho é sempre bom fazer seja em que estação o ano for.
    Este seu está delicioso e o interior é mesmo guloso e a cor uma delicia.

    Beijinhos

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  5. Que belo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Marisa, você inovou no "mineirinho", ficou lindo na forma. Sempre fiz no tabuleiro. Gostei, na próxima vou fazer na forma.

    E é bom demais mesmo, amiga. Nem gosto de fazer sempre, porque não se come apenas 2 pedacinhos...

    Beijos,
    Olga

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  7. Bom dia Marisa,
    Humm, bolo de fubá, só falta o cafezinho, ficou um lindo e delicioso bolo bem ao nosso gosto.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  8. Tem um aspecto tão fofinho!!! Gostei mto :)
    beijinhos

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  9. Que bolo fofinho e bonito, perfeito com café

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  10. Oi Marisa, que bolo lindo! Parece ainda mais fofinho do que o que não é cozido…
    Bjs

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  11. Olá, minha amiga,

    Que lindo e apetitoso que ficou o seu bolo! O bolo de fubá de minha mãe também é pré cozido e o cozimento sempre deixa esse bolo mais úmido e saboroso, né? rsrs.

    Um beijo e bom fim de semana!

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  12. Este bolo é dos que eu mais gosto, simples,fofinho e saboroso!
    beijinhos
    aromas-com-amor.blogspot.com

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  13. Oi Marisa! Também gosto muito de bolinhos assim, simples, sem recheio nem cobertura. De preferência de fubá, laranja, etc... O bolo está com aspecto excelente: macio e bem corado! Sugestão anotada! Agora vou fazer uma tour aqui no Sabores da Vida. rs Beijos, Paula

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  14. Queridíssima,

    Aproveite bem por aí o calor que estamos com chuva e mais chuva e ainda mais chuva... nunca mais vem a Primavera de que tanto eu gosto ! :)
    Amiga adorei o seu bolinho de cor tão primaveril e achei muito interessante o facto de só levar as claras dos ovos ! Aposto que é delicioso, tenho de ver se encontro fubá por aqui ! :)

    Beijinhos grandes e continuação de boas férias !
    Um xi-coração !

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  15. Oi Marisa,
    Imagino o calor que deve estar fazendo por aí, aqui em Brasília está insuportável.
    Meu marido adora bolo de fubá e vai ficar todo contente quando eu fizer esse para ele.
    Bj,
    Lylia

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  16. Querida amiga
    Penso que a minha maior mania na cozinha é bolo de fubá!
    A mania é tão grande que já irei copiar a tua receita, pois achei muito diferente o modo de preparar e o aspecto ficou incrível!
    Sou filha de mineiro e eles sabem mesmo das coisas:)
    Bjo grande
    Léia

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  17. Querida marisa,
    Este teu bolo tem um aspecto e texturas que até apetece espetar o garfo!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  18. Marisa,
    Vocês aí com calor que adoro e nós aqui com chuva e frio :) mas este bolinho saberia muito bem ao lanche :)
    Tem um aspeto irresistível e fofinho.
    Já vi algumas receitas que levavam fubá, mas nunca fiz. Fiquei tentada a experimentar esta.
    bjns
    isabel

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  19. Fiz o bolo e ficou maravilhoso, detalhe substitui o leite por água ...... Muito bommmmmm!!!!!

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    1. Oi Traquila, fico super feliz com seu retorno e mais feliz ainda que tenha testado e aprovado a receita. Adorei a sua ideia de substituir o leite por água, desta forma a receita ficou sem glúten e sem lactose, ótima sugestão para as pessoas com restrições alimentares.
      Muito obrigada por sua visita e comentário. É sempre um prazer te receber!! Beijinhos

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  20. Gente testei a receita e não teve erro!!! Bolo perfeito, fofinho...uma delicia!! APROVADO!

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    1. Que bom Vanessa!! O seu comentário me deixa muito feliz. É bom demais receber o seu retorno e saber que a receita foi testada, saboreada e aprovada. Muito obrigada querida!!
      Beijinhos

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  21. Olá, Marisa! Finalmente fiz este bolo delicioso, que tinha agendado para fazer há muito. É tudo que você diz e mais. Adorei, vou repetir muitas vezes, por certo!
    Beijinhos

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    1. Que bom que gostou querida!! Fico super feliz com o seu retorno. É bom demais saber que a receita foi aprovada. Muito obrigada!! Beijinhos

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  22. Nunca havia feito bolo de fubá de massa cozida, foi a primeira vez, q sorte a minha ter encontrado logo essa receita simplesmente maravilhosa, eu acrecentei alguns pedaços queijo minas padrão, e no lugar do leite coloquei leite de coco, ficou DIVINO!!! Muiiito obrigadaa!!!☆☆☆ Rose

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    1. Obrigada a você Rose, pelo seu comentário!! Eu sempre fico tão feliz quando as minhas receitas são testadas, aprovadas e saboreadas. O mais legal é saber que você deu o seu toque pessoal e fez a receita ficar ainda melhor!! Com toda a certeza vou experimentar com leite de coco, pois adooooro!! Valeu minha querida, mais uma vez obrigada pelo seu retorno tão carinhoso!! Beijinhos

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  23. Fiz o bolo. Que bolo perfeito!!! Virou queridinho ja! Obrigada por compartilhar. Bjs

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    1. Que legal Jaque!! O seu retorno é super importante para mim. Saber que você testou e gostou da receita é uma alegria e sabendo que ele virou queridinho, me deixa ainda mais feliz!! Esse bolo também é o meu preferido, faço sempre!! Beijinhos e muito obrigada pelo comentário!!

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  24. Mamma mía! y ahora por cual empiezo, los tres no los puedo hacer a la vez... creo que voy a quedarme con aquello de que "los últimos serán los primeros" ya ate contaré el resultado!
    Besos

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    1. Muito obrigada por sua visita Milia!! É um prazer te receber aqui no meu cantinho. Eu também adoro bolo de fubá, para mim ele é o rei dos bolos. Este aqui que é feito como fubá cozido é maravilhoso, vale a pena experimentar. Depois me conta como ficou. Beijinhos

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  25. Nossa Senhora, que emoçao....
    Perdi minha mãe e com ela a receita do bolo que eu a vi fazer a vida toda, tenho na memória a sequência mas não tinha as quantidades...
    Este é o bolo da minha mãe e todo mundo que me pergunta sobre ele agora vai ter a receita...
    Muito obrigada, profundamente....
    Rosalina Vallone

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    Respostas
    1. Como fiquei fiquei feliz com o seu comentário querida Rosalina!! Esse bolo realmente é daqueles com aroma e sabor de infância, daqueles que nossas avós e mães faziam. Estou imensamente feliz que esse bolo tenha lhe trazido tão boas e ternas emoções. Já perdi as contas de quantas vezes fiz esse bolo maravilhoso, adoro!! Um grande beijo e muito obrigada por sua visita. :)

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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