Homus de Abacate

Olá pessoal, tudo bem? Espero que tudo esteja ótimo com todos!! Bem, minha gente, apesar das minhas prolongadas e maravilhosas férias, tenho procurado, na medida do possível, passar por aqui de vez em quando, para dar um alô a todos os meus visitantes, amigos e leitores. Assim como também, na medida do possível, tento visitar os cantinhos que tanto aprecio, porque eu realmente adoro esse meu espaço e a convivência com todos vocês e fico com muita saudade!! 

A minha sugestão de hoje veio da revista "Food&Wine" deste mês. Trata-se de uma ideia bem interessante, um misto do homus tradicional com guacamole, que se transformou nessa receita deliciosa, diferente e muito simples de fazer!! Vocês poderão saborear essa refrescante delícia com torradinhas, chips, vegetais frescos ou mesmo em sanduíches. Então, como hoje é sexta feira, vamos experimentar um petisco diferente?!!

UM FIM DE SEMANA FABULOSO PARA TODOS!! 

Ingredientes

2 abacates médios, descascados e picados

1 lata de ervilhas, escorridas e lavadas

1/4 de xícara de suco e limão

1 1/2 colher de sopa de tahini *

1/2 xícara de azeite

Sal e pimenta a gosto

*pasta feita de sementes de gergelim 

- pode ser encontrada em supermercados ou lojas de produtos naturais.

Preparação

Em um processador ou liquidificador, misture bem, o abacate, as ervilhas, o suco de limão e o tahini. Adicione o azeite e bata mais um pouco, tempere com sal e pimenta. Transfira para um recipiente, regue com um pouco de azeite, sirva com torradinhas, chips, vegetais frescos ou da forma que você preferir e bom apetite!!

Nota: O abacate tende a escurecer rapidamente, portanto o ideal é consumir esse homus em até no máximo dois dias. Mantenha em geladeira.