27.2.14

Pudim Diet de Aipim com Coco e Calda de Chocolate

Pudim Diet de Aipim com Coco e Calda de Chocolate





Olá minha gente querida!! Hoje eu trago para vocês uma receita da minha mãe, um pudim que ela costuma fazer para o meu pai, que não pode consumir açúcar, mas que é louco por doces!! É um pudim diet de aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira, dependendo da região do país.

Este pudim fica muito leve e gostoso, e para completar ainda vem acompanhado de uma deliciosa calda de chocolate, que faz toda a diferença, é claro, afinal, o chocolate sempre chega para transformar o que já é bom em algo ainda melhor, não é não pessoal?!! Espero que gostem!!

Pudim Diet de Aipim com Coco e Calda de Chocolate

Ingredientes 

Para o pudim

400g de aipim cozido
4 ovos
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de adoçante culinário + um pouco para polvilhar 
1 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
1 colher de sopa de margarina light
50g de coco ralado desidratado, sem açúcar
Raspas de chocolate diet para decorar (opcional)

Para a Calda

1/2 xícara de leite
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de margarina light
Preparação

Do pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador até estarem bem incorporados. Despeje em forma untada com margarina e polvilhada com adoçante culinário e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto com papel alumínio, por 15 minutos. Decorridos os 15 minutos, retire o papel alumínio e asse por cerca de 20-25 minutos ou até firmar. Espere esfriar, leve à geladeira por um período de 3 a 4 horas. Desenforme e sirva com a calda de chocolate.

Da calda: Leve todos os ingredientes ao fogo, até ferver, assim que ferver desligue e deixe esfriar e coloque sobre o pudim, na hora de servir.

Pudim Diet de Aipim com Coco e Calda de Chocolate





17 comentários:

  1. O pudim ficou tão lindo
    Em Angola comia muitas vezes mandioca , aqui nunca vi á venda.
    bj

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. huuummm...
      Beijinhos
      http://sudelicia.blogspot.pt/

      Excluir
  2. Oi Marisa, adorei a receita. Deve ficar uma delícia. Beijos.

    ResponderExcluir
  3. Oi Marisa, deve ser delicioso. Adorei a receita. Beijos.

    ResponderExcluir
  4. Pena que aqui é dificil encontrar aipim pois teu pudim me deixou curiosa, adoraria provar, beijos querida !!!

    ResponderExcluir
  5. Olá querida,

    Falou em chocolate, ou eu ouvi mal ? :) :)
    Até nas dietas o chocolate faz a diferença, claro que com a devida contenção ! :)
    Amiga, o seu pudim está uma tentação, nunca comi aipim mas o aspecto dessa sobremesa não engana !
    Aposto que o seu pai adorou, eu também adorei ! :)

    Beijinhos grandes **

    ResponderExcluir
  6. Marisa minha querida,
    que imagens maravilhosas!
    Sou amante de todos esses ingredientes, delícia total!
    Amo suas receitas!

    Bjs, bom fds e um feliz carnaval!

    ResponderExcluir
  7. amiga querida que pudim maravilhoso ..parabens eu amo aipim amiga esta divino bjus doces

    ResponderExcluir
  8. Deve ser uma delicia, adorei.
    Bjs, Susana

    ResponderExcluir
  9. levando coco para mim esta perfeito adoro coco ele esta 5* e essa fatia humm bjs bfs

    ResponderExcluir
  10. Que maravilha, tem um aspecto delicioso

    ResponderExcluir
  11. Nossa, aipim com coco! Que delícia!
    E ainda é diet…
    Bjs querida e ótimo feriado!

    ResponderExcluir
  12. Olá Marisa,

    nunca comi nem vi aipim mas já vou investigar na net:)
    Parece ser muito bom e só o aspecto já dá vontade de comer umas fatias e veja lá que nem sei qual é o sabor, ficou lindo e bem guloso e com chocolate que todos gostam uma delicia.

    beijinhos

    ResponderExcluir
  13. Marisa,
    Só ontem descobri o seu maravilhoso Blog.
    Adorei por tudo o que tem de bom.
    Vou fazer esta receita, pois como Moçambicana que sou, adoro mandioca.
    No entanto, poderei substituir o adoçante culinário por açúcar branco?
    Será a mesma quantidade?
    Fico a aguardar uma resposta, por favor.
    Obrigada e beijinho
    Rute

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Rute, muito obrigada por sua visita, fico muito feliz que tenha gostado do meu cantinho.
      Nem eu nem minha mãe nunca fizemos esse pudim com açúcar, mas geralmente o adoçante pode ser substituído pelo açúcar sim e na mesma quantidade, sem problemas. Depois me conta como ficou o seu pudim!! Beijinhos e mais uma vez obrigada pela visita, volte sempre!!

      Excluir
  14. Combinado, Marisa.
    A comida brasileira me atrai.
    beijinhos
    Rute

    ResponderExcluir

Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly