27.6.14

Doce de Abóbora com Coco Diet

Doce de Abóbora com Coco Diet

Olá minha gente querida, mais uma semana se foi, o mês de junho também já está terminando e a gente segue na correria de sempre. 

Já comentei com vocês que minha mãe sempre faz sobremesas sem açúcar para o meu pai, que é diabético e adora um docinho, acho que eu tive a quem puxar...rsrs, também adoro um docinho, mas sem abusos, é claro, tudo na vida deve ser feito com equilíbrio.

Eu já postei aqui no blog, o pudim diet de aipim com coco e calda de chocolate que ela faz e é uma delícia!! Bem pessoal, posso afirmar para vocês que este doce de abóbora também não fica atrás, é bom demais, nem parece que é diet e como ela não usa muito adoçante, o sabor da abóbora se destaca. Mesmo que você não esteja fazendo nenhum tipo de dieta ou não tenha nenhuma restrição ao açúcar, vale a pena experimentar, porque fica muito gostoso!!

DESEJO UM FIM DE SEMANA FANTÁSTICO PARA TODOS!!

Doce de Abóbora com Coco Diet

Ingredientes
  • 2k de abóbora sem casca e sem sementes cortada em cubos
  • 1 xícara de água
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário 
  • 50g de coco ralado desidratado, sem açúcar 
  • Especiarias a gosto: pau de canela, cravo da índia ou anis estrelado
Preparação

Leve ao fogo médio, a abóbora e a água, mexendo de vez em quando, até que a abóbora fique bem macia. Acrescente o adoçante e as especiarias e continue mexendo, amassando um pouquinho a abóbora, caso ainda esteja pedaçuda. Quando o doce estiver quase secando, acrescente o coco ralado e deixe apurando por cerca de 5 minutos. Espere esfriar e conserve em geladeira.
Doce de Abóbora com Coco Diet


10 comentários:

  1. Querida Marisa,
    Só pode ser uma delícia esta sobremesa, pois adoro a cor, os ingredientes e o facto de ser light!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  2. Adoro a ideia de combinar coco e abobora

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  3. Muito linda essa sobremesa, fica com um ótimo aspecto. E mesmo que seja diet o sabor deve ser muito bom, porque doce de abobora é sempre bom. Principalmente se estiver bem refrigerado!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  4. Marisa minha querida,
    eu tbm adoro um docinho sem exagero é bom d+!
    Esse de abóbora ficou super convidativo e sendo diet melhor ainda!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família!

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  5. Ficou com uma cor linda e imagino que seja uma delicia
    Bom fim de semana
    bjs

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  6. Querida Marisa,
    Adorei essa sugestão, pois lá em casa sempre estamos evitando os doces. Mas, comer um doce "sem doce" é bom demais. Abóbora com coco é uma combinação perfeita.
    Bj,
    Lylia

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  7. Prima querida, não sabia que seu pai é diabético, é muito chato né, minha tia por parte do meu pai também é diabética estou sempre a caça de sobremesas diet pra fazer. Adorei seu doce de abóbora, bem levinho e saboroso, dá para comer com menos culpa hehe. A cor ficou linda. Beijocas prima um lindo final de semana

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  8. Bom dia Marisa,
    O doce tem uma linda cor, com esses ingredientes e light é uma delicia.
    Bom fim de semana, beijos,
    Vânia

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  9. Adoro doce de abóbora!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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  10. Que cor linda Marisa.
    Um docinho sabe sempre bem e se for saudável melhor ainda.
    Combinação boa de sabores e cheia de bom aspecto.

    beijinhos

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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