20.6.14

Mini Pizza de Abobrinha com Pesto de Pimentão Vermelho

Mini Pizza de Abobrinha com Pesto de Pimentão Vermelho
Oi minha gente querida, hoje é sexta feira...obaaa!!! Melhor ainda que é seguida de um feriado e para aqueles que conseguiram "emendar", é uma ótima oportunidade para descansar, viajar ou colocar algumas coisas em dia, enfim, o que escolherem, para aproveitar o fim de semana prolongado da melhor maneira possível. 

Eu já tinha visto por aí, navegando pela internet, estas mini pizzas de abobrinha e já tinha pensado em fazer diversas vezes, mas vocês sabem como é, a lista de receitas só aumenta e a gente vai fazendo outras coisas e outras e outras e a ordem da lista vai sempre mudando. Mas esta semana, passeando pelo Pinterest, de novo me deparei com mais uma foto destas mini delícias, a foto olhou para mim, eu olhei para ela, aí não teve jeito, resolvi que teria que fazer, afinal, depois desse flerte, a vontade só aumentou e como sou fã de abobrinha fui pra cozinha fazer as tais mini pizzas.   

Gentemmm, são gostosas demais, uma loucuraaa, principalmente para quem adora abobrinha como eu. Agora vou ficar viciada nessas danadas, porque eu sou assim, de vez em quando cismo com algumas comidas e fico comendo, comendo e comendo, até enjoar...depois fico um tempo sem comer, depois me dá vontade de novo e volto a comer...e assim vai...
E vocês, também fazem isso?...rsrsrs 

Mini Pizza de Abobrinha com Pesto de Pimentão Vermelho

Ingredientes
  • Para esta receita eu usei uma abobrinha italiana grande, devidamente higienizada, cortada em fatias, não muito finas (aprox. 1cm). Rendeu cerca de 16 fatias, mas dependendo de quantas mini pizzas vocês queiram fazer, poderão usar quantas abobrinhas quiserem, é só aumentar a quantidade de ingredientes proporcionalmente;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Para o recheio, usei 1/2 xícara de pesto de pimentão vermelho, receita que vocês encontram aqui mesmo no blog, é só clicar aqui. Mas é claro que vocês poderão usar molho de tomate também;
  • Muçarela ralada (para esta receita, usei 125g de muçarela de búfala);
  • Orégano a gosto.

Preparando as abobrinhas: Tempere a abobrinha com sal e pimenta. Grelhe rapidamente as fatias de abobrinha no azeite, reserve. Forre uma forma rasa com papel manteiga e disponha as fatias de abobrinha. Coloque o molho pesto ou o de tomate, a muçarela ralada e polvilhe com óregano. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que a muçarela derreta. Muita atenção nessa hora, cuidado para não queimar, pois é muito rápido. Sirva em seguida e bom apetite!!

Receita adaptada daqui

Mini Pizza de Abobrinha com Pesto de Pimentão Vermelho

18 comentários:

  1. Que mini pizza deliciosa! Ficou com um aspecto incrível!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

    ResponderExcluir
  2. Marisa minha querida,
    sugestão mais que perfeita, vou fazer hoje mesmo, adorei!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família!

    ResponderExcluir
  3. Umas mini pizza lindas e bem originais
    Gostei muito
    Bjs

    ResponderExcluir
  4. Com certeza sua receita deve ter ficado uma DELICIA... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.com.br

    ResponderExcluir
  5. Minha querida, como eu adoreiiii esta tua vrsão de pizza mais saudável é tão bom ver estas versões tão lindas, e saudáveis:)

    Beijinho grande

    ResponderExcluir
  6. Oi Marisa! Que sugestão prática e deliciosa. Achei uma excelente ideia para um antepasto. Receitinha anotada. Beijos!

    ResponderExcluir
  7. Prima querida, como vc já deve saber, eu sou fã número 1 da abobrinha e vc é a segunda ta? Vim pelo cheirinho prima, que delicia de receita, claro que vou levar e fazer em breve. Certamente ficaram deliciosas,com pesto de pimentão a combinação é super perfeita. Bela apresentação. Beijinhos um lindo final de semana

    ResponderExcluir
  8. Adoro! E com beringela também ficam deliciosas! Bjinhos e bom fim-de-semana

    ResponderExcluir
  9. Adorei! Sou fã de abobrinha e com o toque do manjericão deve ter ficado demais.
    Bjs e ótimo final de semana

    ResponderExcluir
  10. Querida Marisa: a minha lista de receitas só aumenta de dia para dia !! Adorei esta versão de mini pizas tão original, fácil e de aparência deliciosa. Fiquei com imensa vontade de experimentar, pois a abobrinha ( curgete) é pouco calórica e ,desta maneira, fica perfeita!!!
    Bjn
    Márcia

    ResponderExcluir
  11. Oi Marisa,
    que delicia de receita, eu também adoro abobrinha, já fiz uma receita parecida mas com berinjelas, quero experimentar esta versão com abobrinha, é super prática, amei!
    Bjs e ótimo domingo!

    ResponderExcluir
  12. adoro este legume humm esta 5* a tua sugestao mt boa e mt boa para a saude humm bjs bd

    ResponderExcluir
  13. Gostei bem da ideia, acho que vou copiar sabe? rsss
    Delícia isso!

    ResponderExcluir
  14. Bom dia Marisa,
    Sugestão perfeita para acompanhar o jogo, é pratica, saudável e muito saborosa.
    Boa semana, beijos,
    Vânia

    ResponderExcluir
  15. Uma verdadeira maravilha Marisa e uma receita a ter em consideração para breve!
    Um beijinho,
    Lia.

    ResponderExcluir
  16. Adorei a sugestão. O meu pai faz anos no dia 5 e já tenho mais
    uma belíssima entrada...não esquecendo a sua receita de queijo camanbert panado e frito.
    Obrigada
    Rute

    ResponderExcluir
  17. Esta receita é muito boa viu, adoro abobrinha e sempre que ela leva queijo fica ainda mais gostosa.

    bjs

    Gélia

    ResponderExcluir
  18. Adorei a receita. Estou com muita vontade de experimentá-la. Peço que envie receitas bem protéicas e vegetarianas, pois minha filha come muito correto.
    Abraços e obrigada pela contribuição

    Ana Cláudia

    ResponderExcluir

Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly