Pão com Ovo Diferente

Oi pessoal, vou contar uma coisa para vocês, de vez em quando me bate uma vontade de comer pão com ovo, é bom demais não é não?!! Dia desses, quando a vontade me fez outra visita, pensei, porque não fazer diferente, pois apesar de gostoso, só ovo, pão e mais nada, fica meio sem graça né. Então fui até a geladeira verificar o que eu poderia usar para incrementar o meu pão com ovo e surgiu esta receita. Humm...gente, ficou tão bom e ainda deixou o nosso café da manhã bem mais charmoso!!  

Ingredientes

4 pães (pode ser francês, croissant, brioche, etc.)

2 ovos levemente batidos

50g de presunto de parma picado

Salsinha picada a gosto

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de azeite

4 tiras de muçarela

Preparação

Corte a parte de cima do pão (conforme demonstrado na foto acima) e retire o miolo, tomando cuidado para não furar a base, reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o presunto de parma até que fique crocante, adicione os ovos batidos, sal e pimenta a gosto, mexa cuidadosamente até que se misturem e por último acrescente a salsinha picada. Coloque os ovos mexidos na cavidade de cada pão e por cima, a tira de muçarela, regue com algumas gotinhas de azeite e polvilhe com orégano. Disponha os pães em uma forma rasa, forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC, até que o queijo derreta. Sirva em seguida