30.6.14

Salada de Grão de Bico com Bacalhau

Salada de Grão de Bico com Bacalhau
Olá minhas queridas e meus queridos!! Eu adoro bacalhau e aqui na Alemanha encontrar o bacalhau fresco é bem fácil, já o salgado, que é o que eu prefiro, é super difícil - só se encontra no Metro - um supermercado atacadista daqui que é tipo o Makro, ainda assim dependemos de uma amiga nossa que compra pra gente ou nos empresta o cartão dela. Devo confessar que infelizmente, o bacalhau salgado vendido aqui não tem a mesma qualidade e variedade que encontramos no Brasil, mas dá para saciar a vontade de saborear um gostoso bolinho de bacalhau ou um cremoso e delicioso bacalhau espiritual ou esta salada divina que trago hoje como sugestão para vocês, espero que gostem!!

DESEJO UMA MARAVILHOSA SEMANA PARA TODOS!!

Salada de Grão de Bico com Bacalhau


Ingredientes

400g de grão de bico cozido
300g de bacalhau demolhado, em lascas ou desfiado
1 cebola cortada em fatias bem finas
100g de azeitonas cortadas ao meio - usei verdes, recheadas com chili
2 ovos cozidos esfarelados (não constava na receita original, mas resolvi adicionar)
1 ramo de salsinha picada
Sal, pimenta, azeite e vinagre a gosto

Preparação

Misture o grão de bico com o bacalhau, acrescente a cebola, as azeitonas, os ovos cozidos e a salsinha picada. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre a gosto. Sirva em seguida. Rende 4 porções.
(receita retirada do livro: "O Grande Livro das Receitas de Bacalhau" (ISBN 978-85-7382-574-9))

Salada de Grão de Bico com Bacalhau

12 comentários:

  1. Olá minha querida!
    Iniciar a semana com essas receita maravilhosa, bom demais!
    Belo prato!

    Beijinhos, ótima semana!

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  2. Ficou tão linda , tão apetitosa e tão deliciosa essa salada!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  3. Uma salada perfeita para os dias quentes.
    Ficou linda
    Boa semana
    bj

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  4. Oi Marisa, adorei a sugestão.
    Beijos

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  5. Querida Marisa: adoro esta salada de bacalhau com grão de bico. A tua está fabulosa e apetece provar.
    Amiga: postei hoje a tua receita de mini pizas de curgete ( abobrinha) e mencionei o teu blog, claro. Adorei!
    Bjn
    Márcia

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  6. super adorooooo esta uma delicia super bjs bs

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  7. Com a chegada do verão começam a saber muito bem refeições mais frescas, como esta salada! Ficou com óptimo aspecto, cá em casa é muito apreciada :)

    Beijinhos*

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  8. Prima querida se tem uma combinação perfeita é o bacalhau com grão de bico. Adoro. Sempre faço aqui em casa. Sua salada ficou linda e decerto muito saborosa. Beijinhos, ótima semana

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  9. Bom dia Marisa,
    Huumm, que salada linda, muito saborosa e nutritiva. Deliciosa refeição.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  10. Olá Marisa,

    por aqui encontra-se bacalhau em qualquer espaço até mesmo nas mercearias antigas.
    Eu adoro esta salada, fazemos bastantes vezes, sabe tão bem e eu gosto muito de grão e bico, sabe tão bem.
    Ficou com muito bom aspecto.

    beijinhos

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  11. Opa, já vou colocar em prática essa salada. O bacalhau dessalgado já está congelado. Com a praticidade que há hoje, tudo se torna mais rápido.
    Vejo que andei perdendo muita coisa boa por aqui. Ainda bem que encontrei um tempinho hoje para visitar as amigas.
    Beijos!!

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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