31.7.14

Torta Invertida de Tomate Cereja

Torta Invertida de Tomate Cereja
Olá minha gente super querida!! Amanhã viajo para a cidade maravilhosa e estou com aqueles meus sintomas de sempre, de nervosismo pré-viagem, ainda mais quando a viagem é longa, muitas horas dentro de um avião, aeroportos, conexão, bagagem...e falando nela, outra parte que se pudesse pularia, arrumação de malas...aff...o que levar, roupa de frio, roupa fresquinha, sapatos, incluindo, claro, todos os tipos, afinal temos os de salto alto, baixo, sandalinhas, tênis...ufa...me digam, de quantos sapatos uma mulher precisa...hahaha. E tem também os presentinhos. É pessoal, arrumar malas (e desfazer depois), com certeza, para mim, é uma parte chata da viagem.

Aí pensei, já que estou tensa, qual o melhor remédio para me deixar mais calma, adivinharam?! Vocês são geniais, cozinhar, é claro!! Então, como ainda estou totalmente inspirada pela minha viagem a Paris na semana passada, resolvi fazer esta receita maravilhosa de torta invertida de tomate cereja, uma versão da "tarte tatin" com tomates cereja, do livro "Vegetarian", de Alice Hart.

Gente, o resultado não poderia ter me deixado mais feliz!! Vocês que já me conhecem, sabem o quanto adoro receitas sem grandes complicações e que resultem lindas, chiques, elegantes, saborosas, deliciosas...etc...etc...hehehe. Pois bem pessoal, esta é uma dessas receitas, eu já me apaixonei e espero que vocês também se apaixonem!!

DESEJO A TODOS UM DIA MAIS QUE PERFEITO!! 

Torta Invertida de Tomate Cereja
Ingredientes

250g de tomates cereja inteiros
90g de açúcar demerara
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
1 círculo de massa folhada um pouquinho maior que a frigideira

Preparação

Aqueça uma frigideira pequena (15cm de diâmetro), que possa ir ao forno. Coloque nela o azeite, o açúcar e os tomates, e cozinhe em fogo baixo até que o açúcar derreta e fique dourado. Incorpore o vinagre balsâmico, tempere com sal e pimenta e cozinhe mais um pouquinho. Retire do fogo e coloque o círculo de massa folhada sobre os tomates. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 15 minutos, até que a massa esteja assada. Desenforme delicadamente, ainda quente, sobre o prato de servir e está prontinha uma "tarte tatin" de tomate cereja, fácil, linda e deliciosa. Agora é só saborear e ser feliz!! 

Nota: como eu queria uma torta maior que a da receita, usei uma frigideira maior e dobrei as quantidades, exceto o açúcar (coloquei 120g), não dobrei porque achei que ficaria doce demais. 

Torta Invertida de Tomate Cereja

9 comentários:

  1. Querida Marisa: esta é, sem dúvida, uma receita muito interessante e diferente! O visual é maravilhoso e o sabor adivinha-se surpreendente. Amiga: não me deixas alternativa. Vou ter que arranjar tomates cereja para experimentar esta iguaria.
    Bj
    Márcia

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  2. Marisa,

    Antes demais, muito obrigada por mais uma
    publicação desta receita, que deve ser uma delicia.
    Agora, desejo-lhe uma óptima viagem e uma estadia excelente.
    Aguardaremos, depois das férias, pelo seu regresso e publicações de
    coisas boas.
    BOA VIAAAAAAAAAAAGEM.
    beijinhos
    Rute

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    Respostas
    1. Minha querida Rute, eu é que agradeço pela sua presença sempre tão carinhosa neste meu cantinho. É sempre um grande prazer ter você por aqui!! Beijinhos e até breve!!

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  3. Querida Marisa,
    Eu também sou assim, é cozinhar e desestressar. Delícia de torta!
    Faça uma ótima viagem, mas volte logo.
    Bj,
    Lylia

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  4. Marisa minha amiga,
    Faça boa viagem, e aguarde a minha versão, já estou com o gostinho na minha boca, não posso perder essa delícia!

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  5. Bom dia Marisa,
    Faça uma ótima viagem. Linda apresentação e cor da torta invertida, sem dúvida é uma tentação.
    Boas férias , beijos,
    Vânia

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  6. Esta torta ficou um capricho, Marisa! Parabéns!

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  7. Ficou tão linda :)
    Tb já experimentei tarte de tomate e fica delicioso!!
    beijinhos

    http://ratatuidospobres.com/

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  8. Ficou tão linda :)
    Tb já experimentei tarte de tomate e fica delicioso!!
    beijinhos

    http://ratatuidospobres.com/

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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