15.8.14

Muffins de Cenoura com Sementes de Chia

Muffins de Cenoura com Sementes de Chia

























Olá pessoal, que tal preparar deliciosos muffins nesta sexta feira fria e chuvosa (hoje aqui no Rio está assim). Cenourinhas sobrando na geladeira, ao invés do bolo de cenoura que costumo fazer e que por sinal adoro, resolvi dar outro destino a elas e pensei em muffins, obaaa...claro que sim, já fui correndo pra cozinha...hehe.

Gentemmm, é tudo de bom saborear esses gostosos e fofinhos muffins acompanhados de um cafezinho quentinho ou um chá bem aromático ou aquele chocolate quente bem denso ou um borbulhante espumante ou sozinho ou o que vocês desejarem, as possibilidades são infinitas, o importante é fazer o que se gosta e ser feliz!!

UM MARAVILHOSO FIM DE SEMANA PARA TODOS!!


Muffins de Cenoura com Sementes de Chia
Ingredientes

3 cenouras 
2 ovos 
3/4 de xícara de óleo
2 colheres de sopa de mel 
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar mascavo 
2 colheres de chá de canela em pó 
1 colher de chá de fermento em pó 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
1 pitada de sal 
1/2 xícara de chia  

Nota: podem substituir a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.


Preparação

Cozinhe as cenouras, amasse-as com um garfo e reserve. Coloque os ingredientes secos em uma tigela, misture e reserve. Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo e a essência de baunilha, a seguir adicione as cenouras e o mel. Aos poucos, misture, sem bater demais, os ingredientes secos. Despeje a massa em 12 formas de muffins. Asse em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Muffins de Cenoura com Sementes de Chia

10 comentários:

  1. Querida Marisa,
    Que bom que você está por aqui, pertinho de nós...
    aproveite bem esses dias.
    Adorei a sugestão dos muffins de cenoura, devem ser ótimos.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  2. Minha querida,
    sugestão mais que perfeita, além de digestivos, são saudáveis e neste
    tempo frio p/ acompanhar um cafezinho quente é perfeito, adorei!

    Beijinhos, ótimo fds junto a sua família ♥

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  3. Oi Marisa,
    eu sempre faço muffins de cenoura, meus filhos adoram, os seus ficaram lindos e mais saudáveis com as sementes de chia, gostei da sugestão!
    Ótimo fds, bjs!

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  4. Esses muffins devem ter ficado maravilhosos! e com chia então.. bem saudáveis! bjuus

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  5. Querida Marisa: que bons devem ser estes lindos muffins! O interior está fabuloso e parecem bem fofinhos e deliciosos!!
    Bjs
    Márcia

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  6. Bom dia Marisa,
    Deliciosa sugestão, para qualquer dia da semana, estando frio ou calor. Os muffins estão lindos perfeitos para um lanche.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  7. Olá Marisa!
    Muffins lindos, gostosos e saudáveis! Não quero mais nada! Saboreá-los em dias frios e chuvosos não tem coisa melhor! =)
    Bjs e uma ótima semana!
    www.viveraprendendo.com

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  8. Humm, adoro bolo, bolinhos, cupcake, muffins e afins de cenoura, além de saborosos são bem saudáveis. Gostei da adição da chia, ficaram lindos prima. Bela receita. Beijinhos, ótima semana

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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