1.10.14

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

Oi pessoal, nem acredito que já chegou mais um Dia Um...Na Cozinha! e nesta 17ª edição, o desafio era fazer um prato feito com um ingrediente que eu amo de paixão, o bacalhau, bom demais né minha gente!! Trazido ao Brasil pelos portugueses, o bacalhau é muito consumido por aqui, acho que Portugal e Brasil são os países que mais consomem bacalhau no mundo e não poderia ser diferente, afinal nós brasileiros e portugueses, sabemos apreciar uma boa comida, né não meu povo!! 

Aqui no Rio de Janeiro o bacalhau é muito apreciado e o carioca adora tomar aquele chopinho gelado, acompanhado de um delicioso bolinho de bacalhau. Até pensei em trazer a receita de bolinho de bacalhau, mas acabei me decidindo por uma receita que além de ser super fácil de fazer, já virou tradição no natal com a minha família e é sempre a mais pedida, o Bacalhau à Gomes de Sá. Espero que gostem!!


Bacalhau à Gomes de Sá
Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhado
800g de batatas
150ml de azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
1 maço de salsa
2 ovos cozidos
Sal e pimenta a gosto
Azeitonas pretas a gosto

Preparação

Escalde as postas de bacalhau, tire as peles e espinhas e separe-as em lascas. Cozinhe as batatas com pele, descasque-as e corte em rodelas. Reserve.

Refogue no azeite, as cebolas em rodelas e os dentes de alho esmagados. Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente as batatas, o bacalhau e as azeitonas ao refogado. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada. Leve ao forno para dourar. Decore com ovos cozidos.

(receita retirada do livro: "O Grande Livro das Receitas de Bacalhau" (ISBN 978-85-7382-574-9)

Bacalhau à Gomes de Sá



23 comentários:

  1. Olá Marisa,
    Eu adoro bacalhau de todas as formas, mas esta deve ser a que mais faço por ser rápida e super deliciosa.
    Adorei a sua participação :)
    Bjns
    Isabel

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  2. Olá :)....
    Estrondoso aspecto :)...... Adorei!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Ai ai.. que lindeza!! vi bem na hora do almoço... água na boca..

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  4. Oi Marisa!
    Eu não costumo ver meus posts antigos e só encontrei teu comentário essa semana. Amiga eu só deixo furo né? kkkkk
    Vou te passar um e-mail
    Bjssssss

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    Respostas
    1. Marisa,esta é uma das receitas de bacalhau que mais gosto,muito saborosa!
      A aparencia ficou maravilhosa e deu muita agua na boca. Beijinhos,Katia.

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  5. Esqueci de falar no bacalhau kkkkkk
    MARAVILHOSO!
    Bjssssssssss

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  6. Prima querida, aqui em Sampa também os bolinhos de bacalhau fazem sucesso acompanhados com uma breja geladinha hehehe. Mas seu prato causou assim uma vontade imensa. Adoro bacalhau a Gomes de Sá. Ficou suculento e um belo prato. Ótima participação. Beijinhos

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  7. Gosto muito desta receita , é rápida de preparar e fica uma maravilha
    bjs

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  8. Marisa, querídissima amiga...

    Sei como é quando o tempo nos foge das mãos e não conseguimos fazer tudo o que gostaríamos, inclusivamente "tomar um cafézinho virtual" com as amigas...
    Nem me diga nada que também tive que abrandar um pouco o ritmo nos blogues (que eu sou tão doida que tenho dois, ehehehe).
    Seja como for fiquei muito feliz com a sua visita, vim retribuir o seu carinho e agradecer a sua participação no "Dia Um... Na Cozinha" ! :)
    Obrigada por nos trazer um prato tão tradicional e tão saboroso que é sempre super apreciado ! Está lindo, lindo o seu prato, tão colorido ! :)

    Muitos beijinhos e um grande xi-coração !

    Isabel

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  9. Boa noite, Marisa!
    Adoro bacalhau à gomes sá... bem prático e delicioso, costumo fazer algumas vezes.
    Excelente escolha!;)
    Beijinhos

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  10. Sou fã de bacalhau à gomes de sá! Que deliciosa sugestão esta :)
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  11. que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Para mim bacalhau vai sempre bem e este está divinal!
    Bjs

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  13. Bom dia Marisa!
    Parabéns pela tua participação excelente no "Dia Um...Na Cozinha!".
    Minha sogra adora bacalhau e vou passar a tua receita pra ela.
    Te desejo um lindo dia.
    Bjim
    Léia

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  14. Está uma maravilha este bacalhau!
    Gosto imenso de bacalhau à gomes de sá e o teu ficou óptimo!
    Óptima participação.
    Um beijinho

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  15. Olá minha querida!
    Hummmmmmm...que aroma gostoso, hummmmmm...!
    É impossível alguém resistir a um prato lindo e delicioso como esse.
    Parabéns pela participação, vc arrasa sempre com seus belos pratos!

    Bjs, fica com Deus ♥

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  16. Olá Marisa,

    Adorei a tua sugestão, é um classico que fica sempre bem em qualquer mesa e que é muito bom. Eu gosto imenso, não fosse eu também fã de bacalhau :)

    Beijinho

    Ana Matos

    Dona Delicia - Atelier de Sabores

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  17. Bom dia Marisa,
    Impossível ficar indiferente a um bacalhau à Gomes Sá, repleto de história, sobretudo, prático, rápido e super saboroso. Ótima escolha.
    Bom final de semana, beijos,
    Vânia

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  18. Querida Mariza que saudades de vir aqui!!!
    Este bacalhau ficou divinal, que maravilha!!
    Beijinhos e Bom Fim de Semana
    Cláudia L.
    Histórias e Aromas a festejar o seu 2º aniversário

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  19. Olá querida Marisa! Que belo prato! Adoro bacalhau, é saboroso e mt versátil! Adorei a receita, levo comigo!
    Parabéns pela participação!
    Bjs e bom final de semana!
    www.viveraprendendo.com

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  20. Olá Marisa: que bela maneira de comer bacalhau e com uma receita bem fácil e simples. Gostei muito.
    Bjn
    Márcia

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  21. Minha querida Marisa,
    adorei o seu post, mas para variar, na próxima ceia de Natal sirva o " Bacalhau à Ze do Pipo" que leva puré de batata e maionese e como se diz no Brasil é supimpa! Se quiser eu envio a receita.
    bjinhos
    Gisela

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    Respostas
    1. Gisela querida, que delícia receber você aqui no meu cantinho, muito obrigada por sua visita e comentário, fico muito feliz que tenha gostado do post!! Ahh..eu quero a receita sim, variar é sempre bom e eu adoro novas receitas, ainda mais de bacalhau, que sou fã. Se preferir pode enviar para o meu email: mvlasic@gmail.com, assim podemos manter contato e depois que eu experimentar sua receita, que tenho certeza, deve ser deliciosa, posso postar aqui no blog!! Beijinhos e muito prazer em conhecê-la!! :)

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Olá, sua visita e comentário me deixam muito feliz e é sempre um prazer te receber aqui!!
Volte sempre!!
Beijos,
Marisa Vlasic

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