18.7.15

AVISO IMPORTANTE - Novo endereço

OLÁ, É UM IMENSO PRAZER TER VOCÊ AQUI!! 
GOSTARIA DE INFORMAR QUE O BLOG MUDOU DE ENDEREÇO E VOCÊ SERÁ AUTOMATICAMENTE REDIRECIONADO EM ALGUNS SEGUNDOS PARA

VENHA VISITAR O NOVO SITE. ELE FOI FEITO ESPECIALMENTE PRA VOCÊ!!
TE ESPERO LÁ PARA UM CAFÉZINHO E CHEIA DE RECEITAS DELICIOSAS!!

Marisa Vlasic


11.5.15

Bolo Integral de Cenoura com Laranja e produtos recebidos da Vitao



Olá pessoal, tudo bem com vocês?!! Então, outro dia recebi uma ligação da portaria me avisando de uma encomenda que havia chegado pra mim, e adivinhem, era uma caixa com produtos Vitao e Delakasa. Fiquei muito feliz, pois já tinha ouvido falar muito bem dos produtos, mas confesso que ainda não havia experimentado. É claro que depois de receber esse presente repleto de produtos saudáveis e saborosos, não poderia deixar de experimentar, não é mesmo minha gente?! Decidi começar pela farinha de trigo integral fina e fazer um bolo integral, afinal vocês sabem que eu não resisto a um bolo!! 


Esta receita foi adaptada de uma receita de bolo de cenoura integral que encontrei aqui, no próprio site da Vitao. O mais legal desta farinha é que a massa do bolo não fica pesada, como geralmente ocorre em algumas receitas de bolo, quando utilizamos somente farinha integral. Aproveitei e também utilizei na receita outro produto da Vitao, o acúcar mascavo. O bolo ficou delicioso e super fofinho. Fiquei realmente satisfeita com o resultado. Experimentem, tenho certeza que vocês vão gostar desta farinha integral que é super fina e suave!!

Lógico que vou experimentar os outros produtos e compartilhar com vocês os resultados. E a julgar pela farinha integral fina, não tenho a menor dúvida de que serão excelentes!! 

Então, vamos à receita?!


Ingredientes

2 cenouras médias 
1/2 xícara de óleo de girassol
2 ovos
Suco de 1 laranja 
1 xícara de açúcar mascavo Vitao
2 xícaras de farinha de trigo integral fina Vitao
1 colher de sopa fermento em pó 

Preparação

Bata no liquidificar, por cerca de 3 minutos, as cenouras, o óleo e os ovos. Em uma vasilha misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione a massa que foi batida no liquidificador aos ingredientes secos e misture bem. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha integral e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos. Eu polvilhei com um açúcar e canela, mas pode ser uma calda de laranja ou chocolate....hummm, chocolate é sempre bom né, mas fica a critério de vocês. 

E é isso pessoal, não deixem de fazer, é  super fácil e fica bom demais!! 



30.4.15

Doce de Leite com Queijo Cremoso no Copinho - Sugestão simples e gostosa inspirada em uma típica sobremesa mineira!!

Doce de Leite com Queijo Cremoso no Copinho

Último dia do mês de abril, véspera de feriado...coisa boa né gente?!! Então, o que acham de curtir muito o feriadão fazendo esta receitinha bem simples, que não requer muito trabalho e nem muito tempo. Na verdade, é mais uma sugestão super prática do que propriamente uma receita, não só para os momentos em que surge aquele desejo por algo doce, mas também quando recebemos visitas e um docinho de preparo bem rapidinho é tudo que precisamos para resolver o problema da falta de tempo e fazer o maior sucesso!! 

Sabem aquela típica sobremesinha mineira de queijo minas com doce de leite, pois bem, esta minha sugestão foi inspirada nesta tradicional delícia!! 

Eu fiz meio no olho, mas vou tentar passar pra vocês os ingredientes que usei e as medidas aproximadas para 4 copinhos, como os que vocês podem ver nas fotos. Caso precisem fazer em maior quantidade aumentem os ingredientes proporcionalmente, ou se tiverem dúvidas, não hesitem em me perguntar, terei o maior prazer em ajudar!! Vamos às dicas então:

Ingredientes

Biscoitos triturados - usei 5 cookies com gotas chocolate da Bauducco, mas vocês podem utilizar qualquer biscoitinho crocante e gostoso que tenham em casa.

Doce de leite cremoso - usei 4 colheres de sobremesa, uma para cada copinho.

Cream Cheese, Creme de Leite e Açúcar - fiz um creme, misturando o cream cheese com o creme de leite e o açúcar, mais ou menos nas proporções abaixo: 
3 colheres de sobremesa de cream cheese 
1 colher de sopa de creme de leite 
1 colher de chá de açúcar

E raspas de chocolate para finalizar.

Preparo

Em copinhos bem pequenos, faça as camadas desta forma: primeiro o biscoito triturado, em seguida o doce de leite cremoso e por último o creme feito como cream cheese. Para finalizar, decore com as raspas de chocolate. 

Então, minha gente não é super fácil e ficam tão bonitinhos e saborosos!! Espero que gostem da sugestão e se animem para fazer já no fim de semana prolongado!! 

Doce de Leite com Queijo Cremoso no Copinho

18.4.15

Bolo Dourado de Abacaxi com Coco

Bolo Dourado de Abacaxi com Coco
Faaaaala pessoal, como vai a vida? Espero que sempre muito bem, repleta de saúde e belos momentos, pois é o que sempre desejo a todos nós!! 

A sugestão de hoje é mais um bolo, claro né gente, minha paixão, bolos, bolos e mais bolos...e é claro que este também é delicioso, podem acreditar, sou apaixonada por bolos, mas consigo ser imparcial....hehehe. Este bolo fica com um lindo tom dourado e é tão fofinho que desmancha na boca...humm...foi só falar que já me deu vontade de comer mais, tchau hein pessoal, vou terminando por aqui e vou pegar mais uma fatia. Beijocas, um ótimo fim de semana e até a próxima receita!!

Bolo Dourado de Abacaxi com Coco
Ingredientes para o bolo 

100g de margarina
1 xícara de açúcar demerara (usei o União Naturale)
2 ovos
100ml de leite de coco
1 xícara de abacaxi em calda bem picadinho (se preferir prepare em casa, dica abaixo)*
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de coco ralado seco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

 *cortei um abacaxi pequeno em fatias, retirei o miolo, piquei bem picadinho, levei ao fogo médio, com 1 xícara de açúcar e cerca de 2/3 de xícara de água, até ficar macio, porém firme.

Ingredientes para a cobertura

100ml de leite de coco 
3/4 de xícara de açúcar
50g de coco ralado seco

Preparação do bolo

Em uma vasilha junte os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture levemente. Na batedeira, bata muito bem a margarina com o açúcar demerara até ficar bem cremoso. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Adicione o leite de coco e bata mais um pouco. Junte o abacaxi com um pouquinho da calda e misture levemente. Diminua a velocidade da batedeira, adicione os ingredientes secos e bata até que sejam incorporados à massa. Por último acrescente o fermento e misture manualmente. Despeje a massa em forma untada com um pouco de margarina e polvilhada com farinha de trigo integral e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Preparação da cobertura

Coloque o coco seco em uma frigideira e leve ao fogo, sempre mexendo para não queimar, pois apesar de o chamarmos de coco queimado, não é essa a ideia. O objetivo é que fique douradinho, não queimadinho....hehehe. Assim que o coco estiver com um tom caramelado, desligue o fogo e reserve. 

Misture o leite de coco com o açúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Despeje esta mistura sobre o bolo ainda quente e salpique por cima o coco queimado...ooops....dourado...rsrs.

Espere esfriar, corte em quadradinhos e bom apetite!! Experimentem saborear com sorvete... hummm....irresistível.

Bolo Dourado de Abacaxi com Coco

13.4.15

Suco de Mamão com Laranja Vitaminado e Saboroso

Suco de Mamão com Laranja Vitaminado e Saboroso

Olá pessoal, segunda feira, mais uma semana que começa e é claro que, esperamos que ela comece e termine muito bem, e assim será, pois a nossa boa energia, os nossos bons pensamentos e atitudes positivas sempre contribuem e muito para que a vida fique melhor. Mas o que também pode ajudar a semana a começar bem, é esse suco maravilhoso de mamão com laranja, que eu já adoro na versão só com as frutas, agora dando aquela boa incrementada com iogurte e farinha de linhaça....hummm....o que já é bom fica melhor ainda. Experimentem, tenho certeza que vocês vão se sentir tão bem quanto eu e cheios de energia para encarar todas as atividades da sua semana!! 

Suco de Mamão com Laranja Vitaminado e Saboroso

Ingredientes

1 mamão papaia grande, sem casca e sem sementes
Suco de 4 laranjas tipo pera
1 colher de sopa rasa de farinha de linhaça dourada
100g de iogurte natural sem açúcar 
Um pouco de mel (opcional)

Preparação

Bata no liquidificador, o mamão com o suco de laranja até misturar bem, acrescente o iogurte e a farinha de linhaça e bata mais um pouco até que todos os ingredientes estejam bem misturados. 

Eu não coloquei nenhum tipo de adoçante, pois apesar da laranja pera não ser muito doce, o mamão estava bem docinho, mas caso prefiram mais docinho, acrescentem mel a seu gosto. Esta receita rendeu 2 taças como as que estão nas fotos.

10.4.15

Bolo de Limão Siciliano com Chia e Cobertura de Cream Cheese

Bolo de Limão Siciliano com Chia e Cobertura de Cream Cheese

Eu garanto que estou tentando muito postar com mais frequência, mas está complicado minha gente. A vida me chama para milhares de atividades ao mesmo tempo. Para mim, essa volta significa um recomeço, depois de mais de 3 anos morando no exterior, estou retomando diversas coisas e tentando encontrar um novo caminho profissional, enfim, vamos em frente que o tempo não para!! 

Hoje estou trazendo para vocês uma receita de bolo deliciosa, inspirada em uma receita que encontrei na revista inglesa "Delicious" e que há muito tempo já queria fazer.

Trata-se de um bolo de limão siciliano com sementes de chia e uma super, mega, hiper cremosa cobertura....humm....maravilha é pouco para descrever essa gostosura de bolo!! 

Vocês que me conhecem, sabem que amo comer bolo, amo fazer bolo e mais que um prazer é também uma terapia pra mim e com este não foi diferente, é claro. Fiz ontem à noite e hoje cedo já o saboreei no meu café da manhã...uau, bom demaaaaaiiissssss!!! Experimentem fazer para o fim de semana, vale a pena e não é difícil. Então vamos lá pessoal, mão na massa e bom apetite!!

Bolo de Limão Siciliano com Chia e Cobertura de Cream Cheese

O bolo

Ingredientes 

175g de manteiga
175g de açúcar 
3 ovos
Raspas da casca de 2 limões sicilianos
250g de farinha de trigo
50g de sementes de chia
95g de iogurte grego
1 colher de sopa de fermento

Preparação

Na batedeira, bata a manteiga, que deverá estar em temperatura ambiente, com o açúcar até formar um creme clarinho e fofinho. Adicione as raspas de limão e os ovos, um a um, acrescentando uma colher de sopa de farinha após cada adição. Junte o restante da farinha, a chia e o iogurte e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Por último adicione o fermento. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por cerca 45-50 minutos (lembrando sempre que cada forno é um forno, né minha gente, então fiquem ligados) Chequem com palito, se sair limpo é porque está bom.

Para a cobertura você vai precisar de: 

250g de cream cheese à temperatura ambiente
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de sopa de iogurte grego

Bata muito bem com a colher de pau, todos os ingredientes da cobertura até formar um creme bem fofo e consistente.

Finalizando: espere o bolo esfriar e espalhe a cobertura, salpique com algumas sementes de chia e está prontinho, um bolo lindo e delicioso para ser saboreado com muita vontade!!

Bolo de Limão Siciliano com Chia e Cobertura de Cream Cheese

20.3.15

Aperol Spritz - Um drink que me conquistou

Aperol Spritz

Oi minhas queridas e meus queridos!! Hoje é sexta feira e o tempo está voando como sempre, parece que foi ontem a sexta da semana passada. 

A sugestão de hoje coincidentemente também é um drink, assim como na sexta feira passada, que eu apresentei para vocês a batida de gengibre. A diferença é o drink de hoje tem álcool, se bem que, se vocês quiserem adicionar álcool na batida de gengibre, vão em frente. As receitas que apresento aqui são para vocês e se desejarem acrescentar ou retirar ingredientes, fazer à sua maneira, fiquem a vontade, pois as possibilidades são infinitas. O importante é compartilhar com vocês ideias que acrescentem ingredientes como a felicidade, o bem estar e um monte de coisas boas. E podem estar certos que faço tudo com muito amor!! Então pessoal, experimentem este drink, façam para o fim de semana e brindem à vida que ela é boa demais!! 

Esse drink eu conheci durante o tempo em que vivi na Alemanha, viajando pela Europa, percebi que era muito pedido em restaurantes, bares, bistrôs..etc. Me apaixonei pela cor e fiquei curiosa quanto ao sabor. Pois bem, resolvi experimentar...ahh, pra que, agora não posso mais viver sem ele....hehehe...me conquistou, para sempre. Tenho sempre uma garrafa de Aperol na geladeira, para quando bater aquela vontade de beber esse drink tão delicioso!! 

Vejam como a receita é facinha...facinha...você faz em 3 2 1 minutinhos...rsrs

3 partes de espumante ( a seu gosto, mas é importante que seja de qualidade)
2 partes de Aperol 
1 parte de água mineral com gás ( pode ser tônica também)

Para finalizar: 1 fatia de laranja, com casca, cortada em duas partes

Coloque o gelo no copo, depois o espumante, em seguida o aperol, a água e por último a laranja. Viram como é fácil. Então o que estão esperando, vão lá comprar os ingredientes e divirtam-se.

As quantidades são para um drink individual.

Aperol Spritz

18.3.15

Nachos Caseiros

Nachos Caseiros

Olá minha gente!! Que tal uma receita prática e saborosa, que você poderá preparar bem rapidinho, já no fim de semana que se aproxima.

Encontrei esta receita, já faz algum tempo, em um blog que eu adoro, o Casa, Coisas e Sabores, da queridíssima Adriana Nascimento, uma pessoa que tenho o prazer de conhecer pessoalmente e que além de ser super encantadora, alegre e bonita, é também muito talentosa. Gente, ela faz bolos maravilhosos, já provei e posso garantir que é de comer rezando!! Não deixem de visitar esse blog repleto de delícias!!

Esta receita eu fiz quando ainda estava Alemanha, mas logo depois começou a loucura da mudança e só agora tive tempo de postar. É um petisco que não dá trabalho e fica tão gostoso que é difícil parar de comer e pode ser saboreado de diversas maneiras, com pastinhas, queijos cremosos, sopas ou mesmo puros. Lembro muito bem o sucesso que foi quando fiz essas delicinhas, acabaram num instante!! Experimentem, tenho certeza que vão amar!!

Nachos Caseiros

Nachos Caseiros

Ingredientes

3 unidades de pão árabe
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de colorau
1 colher de café de cúrcuma
1/2 colher de café de chilli em pó (como não tinha, usei páprica picante)
1 pitada de orégano

Preparação

Corte os pães ao meio, com a tesoura, depois, cada metade em três triângulos e separe as folhas. Em um recipiente, misture bem o azeite, colorau, cúrcuma, chilli ou páprica picante e o orégano. Disponha os triângulos separados em uma assadeira, pincele todos eles com a mistura de temperos, vire-os e pincele do outro lado. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 min, até que se formem algumas bolhas e fiquem dourados e crocantes. Atenção para não queimarem, pois os danados assam bem rapidinho. Os meus, por pouco não ficaram totalmente tostadinhos...hehehe

Nota: Ao invés de pincelar, eu coloquei todos os temperos em um daqueles saquinhos herméticos, dei uma boa sacudida para misturar bem, juntei os triângulos de pão e dei outra sacudida. Também funcionou, mas fica a critério de vocês.

A receita original vocês encontram aqui

Nachos Caseiros


13.3.15

Batida de Gengibre sem Álcool

Batida de Gengibre sem Álcool









Olá pessoal, hoje é sexta feira, bom demais!! Vamos começar a nos preparar para o fim de semana, aproveitar para curtir e descansar ou também para resolver pendências que não pudemos resolver durante a atribulada semana. Enfim, fazendo o que é preciso ou o que gostamos, o importante é saborear a vida, porque ela é muito boa!!

A minha sugestão de hoje para vocês é uma batidinha de gengibre que provei em um pequeno restaurante vegetariano que tem dentro da Cobal do Humaitá, aqui no Rio de Janeiro, que se chama "Rio Vegetariano". O restaurante é simples e muito bom, serve comidinhas muito gostosas a preços bem legais, adoro!! 

No dia que experimentei pela primeira vez essa bebidinha, ela veio acompanhando uma feijoada com tofu e linguiça vegana, que estava deliciosa. Amei a batida assim que dei o primeiro gole, até pedi para repetir e é claro que perguntei como era feita, já pensando em reproduzir a receita em casa....hehe. Me passaram os ingredientes, mas não as quantidades. Fiquei doida para fazer e mesmo não sabendo as quantidades exatas, resolvi tentar.

Bem, minha gente, ficou bem próxima da que é servida no restaurante. Não sei se acertei a quantidade de todos os ingredientes, mas eu fui adaptando a meu gosto e vocês podem fazer o mesmo, ir adicionando ou diminuindo as quantidades até sentirem que ficou do seu gosto. 

Eu já fiz mais de uma vez e estou sempre dando uma acertadinha em um ingrediente aqui ou ali para chegar no sabor que mais me agrada. E culinária é isso não é mesmo, vamos aperfeiçoando as receitas e experimentando, até alcançarmos o resultado desejado, pura alquimia. O que eu trago para vocês aqui hoje é a essência da receita, que vocês poderão adaptar da maneira que desejarem. 

Mas uma coisa eu garanto, é um drink diferente, gostoso, saudável e é sempre um prazer saborear novamente. Vou continuar fazendo muitas e muitas vezes mais, amei!!


Batida de Gengibre sem Álcool

Ingredientes

1 colher de sopa de gengibre ralado
Suco de 1 limão
1 xícara de uvas passas brancas 
3/4 de xícara de água gelada (caso a bebida fique muito espessa, acrescente mais) 

Preparação: Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que fiquem bem incorporados. Pronto!! Agora é só servir em pequenos copinhos.


Batida de Gengibre sem Álcool

11.3.15

Salada Torre Caprese - Inspirada em um e-book muito legal


Olá pessoal, há algum tempo conheci, através do Marcelo Jucá, a Editora Pipoca, uma editora cuja proposta de estimular a leitura de forma lúdica e criativa, despertou o meu interesse. E é claro que em se tratando de boas ideias e iniciativas de valor, que venham a nos acrescentar, eu quero mais é compartilhar!! 

Por essa razão resolvi trazer para vocês um dos livros publicados por eles que é muito bacana. Um e-book infantil que se chama Mãos na Massa, do chef Edson Di Fonzo, que pode ser adquirido no site da editora. A intenção do autor é que as crianças preparem as receitas. O livro contém 5 receitas de fácil execução, com fotos ilustrativas das crianças botando a mão na massa, claro que sempre com um adulto por perto, dando suporte nas atividades que envolvam mais riscos como forno, fogão e objetos cortantes. 
e-book mãos na massa

E foi esse o e-book que me inspirou a fazer esta receitinha. Me encanta a ideia de levar as crianças para a cozinha, é uma ótima oportunidade de passar momentos divertidos e agradáveis e deixá-las experimentar a sensação de produzir a comidinha que elas vão saborear depois.

Foi uma pena não ter nenhuma criança comigo para elaborar a receita, mas resolvi fazer assim mesmo e usei a imaginação para vislumbrar o quanto teria sido divertido se uma criança estivesse preparando esta torre e ao mesmo tempo cuidando para ela não desabar....hehehe. 

Na minha receita, ao invés de azeite usei molho pesto, porque eu adoro salada caprese com pesto, mas fica a critério de vocês. Então vamos à receita minha gente.

Ingredientes

2 tomates caqui
2 bolas grandes de muçarela de búfala
Sal  
Molho pesto ou azeite a gosto
Folhinhas de manjericão para decorar

Preparação

Corte o tomates já bem lavados e secos, em rodelas. Corte a muçarela de búfala em fatias, na mesma espessura das rodelas dos tomates. Tempere as fatias de tomate com uma pitadinha de sal cada uma. Em seguida inicie a montagem da torre, no recipiente onde será servida, começando com o tomate e depois a muçarela e assim sucessivamente. Façam a torre da altura que desejarem, eu fiz bem alta porque achei mais divertido. Também finalizei com o tomate, mas se não der ou não gostar, você pode finalizar com a muçarela também. Coloque uma folhinha de manjericão sobre a última camada e pronto!! Uma saladinha muito saborosa e que pode ser preparada com todo o carinho e amor, junto com as crianças, não é bom demais?!!


9.3.15

Creme de Abacate com Iogurte, Chia, Linhaça e Mel

Creme de Abacate com Iogurte, Chia, Linhaça e Mel


Minha gente querida, quanto tempo!! Estava morrendo de saudade de vocês!! Finalmente, após alguns meses de ausência, estou tentando retornar a este cantinho que tanto adoro. É uma volta tímida ainda pessoal, mas estou recomeçando as minhas atividades e retomando a rotina aos poucos, porque uma mudança como essa, realmente, é uma loucuraaaaa!!!

Mas o importante é que estamos muito felizes de estar de volta ao Rio de Janeiro, iniciando uma nova fase de nossas vidas. E é claro que o blog não pode ficar de fora desta nova etapa não é mesmo?!!

Pois é, como vocês sabem, a minha vida mudou radicalmente e rapidamente, de novo. Estou de volta ao Brasil e muito feliz de estar novamente junto da família e dos amigos, que tanto amo. Ainda estou organizando a casa, caixas e mais caixas...aff...parece que nunca acabam, além de algumas melhorias que resolvemos fazer no apartamento. Portanto vocês podem imaginar como ainda está meio complicado preparar coisinhas gostosas na minha cozinha. 

Mas como eu não aguentava mais de saudade, resolvi preparar uma postagem hoje, e trazer para vocês uma receitinha possível de preparar na minha cozinha "em construção"...rsrsrs. É uma receitinha bem simples, de fácil preparo e bem saudável. Espero que gostem!!


Creme de Abacate com Iogurte, Chia, Linhaça e Mel
Ingredientes

1 abacate
1 pote de iogurte natural sem açúcar
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa de mel
Nozes para finalizar (pode substituir por castanha de caju ou castanha-do-Brasil)

Preparação


Retire a polpa do abacate com a colher e bata no liquidificador, juntamente com o iogurte e o mel até estarem bem incorporados. Acrescente as sementes de chia e a farinha de linhaça e bata só mais um pouquinho, até que se misturem. Despeje em taças ou nos potes onde pretende servir e finalize com mais um pouco de mel e nozes. Se preferir gelado, deixe um pouquinho na geladeira, mas não muito, porque o abacate escurece bem rápido.
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