Salada Torre Caprese - Inspirada em um e-book muito legal

Olá pessoal, há algum tempo conheci, através do Marcelo Jucá, a Editora Pipoca, uma editora cuja proposta de estimular a leitura de forma lúdica e criativa, despertou o meu interesse. E é claro que em se tratando de boas ideias e iniciativas de valor, que venham a nos acrescentar, eu quero mais é compartilhar!! 

Por essa razão resolvi trazer para vocês um dos livros publicados por eles que é muito bacana. Um e-book infantil que se chama Mãos na Massa, do chef Edson Di Fonzo, que pode ser adquirido no site da editora. A intenção do autor é que as crianças preparem as receitas. O livro contém 5 receitas de fácil execução, com fotos ilustrativas das crianças botando a mão na massa, claro que sempre com um adulto por perto, dando suporte nas atividades que envolvam mais riscos como forno, fogão e objetos cortantes. 

E foi esse o e-book que me inspirou a fazer esta receitinha. Me encanta a ideia de levar as crianças para a cozinha, é uma ótima oportunidade de passar momentos divertidos e agradáveis e deixá-las experimentar a sensação de produzir a comidinha que elas vão saborear depois.

Foi uma pena não ter nenhuma criança comigo para elaborar a receita, mas resolvi fazer assim mesmo e usei a imaginação para vislumbrar o quanto teria sido divertido se uma criança estivesse preparando esta torre e ao mesmo tempo cuidando para ela não desabar....hehehe. 

Na minha receita, ao invés de azeite usei molho pesto, porque eu adoro salada caprese com pesto, mas fica a critério de vocês. Então vamos à receita minha gente.

Ingredientes

2 tomates caqui

2 bolas grandes de muçarela de búfala

Sal  

Molho pesto ou azeite a gosto

Folhinhas de manjericão para decorar

Preparação

Corte o tomates já bem lavados e secos, em rodelas. Corte a muçarela de búfala em fatias, na mesma espessura das rodelas dos tomates. Tempere as fatias de tomate com uma pitadinha de sal cada uma. Em seguida inicie a montagem da torre, no recipiente onde será servida, começando com o tomate e depois a muçarela e assim sucessivamente. Façam a torre da altura que desejarem, eu fiz bem alta porque achei mais divertido. Também finalizei com o tomate, mas se não der ou não gostar, você pode finalizar com a muçarela também. Coloque uma folhinha de manjericão sobre a última camada e pronto!! Uma saladinha muito saborosa e que pode ser preparada com todo o carinho e amor, junto com as crianças, não é bom demais?!!